예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 레시피 - 초코 떡바

집에서도 예쁘고 맛있는 떡을 만들 수 있다! 아주 쉽고 간단하게!

엄마의 마음으로 건강하고 맛있는 떡을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드립니다

오물오물,꿀떡꿀떡!아이 간식 떡 초코 떡바 

아이들이 좋아하는 돼지바 아이스크림과 비슷한 모양으로 만든 떡이에요. 멥쌀가루에 찹쌀가루를 섞어 넣어 식감이 쫄깃합니다. 설기를 찌고 초콜릿으로 코팅한 후 크런치를 붙여 바삭한 식감을 더했어요.

도구

1호 사각 무스링(가로 15cm, 세로 15cm, 높이 5cm)

재료

멥쌀가루 340g, 찹쌀가루 85g, 

물 75~80ml, 설탕 35g, 

다크초콜릿 200g, 

각종 크런치 적당량

1. 멥쌀가루와 찹쌀가루를 고루 섞어주세요.

2. 분량의 물을 넣어주세요.

3. 양손바닥으로 비벼 수분이 고루 퍼지도록 해줍니다.

4. 쌀가루를 체로 2회 쳐주세요.

5. 분량의 설탕을 고루 섞어주세요.

6. 찜기에 시루밑을 깔고 사각 무스링을 올린 후 쌀가루를 넣어주고, 스크래퍼로 표면을 매끈하게 정리해주세요.

7. 칼로 금을 8등분으로 그어주세요.

8. 끓는 물 위에 찜기를 올려 20분간 찌고 5분간 뜸 들여주세요.

9. 한 김 식혀준 후 아이스크림 나무막대를 꽂아주세요.     

10. 초콜릿을 중탕하여 준비해주세요.

11. 중탕한 초콜릿을 떡바에 얇게 발라주세요.

12. 크런치를 고르게 묻혀주세요.

컨텐츠 젤리빈케이크

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CBM PRESS TORONTO 4월호, 2021

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