차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

Recipe 차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피

페이지 정보

작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 1,195회 작성일 20-03-12 20:21

본문

:: 차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피 ::


      식을 만들어 먹기 참 번거롭게 느껴지는 날이 있는 것 같아요. 분명히, 장도 한가득 봐 와서 냉장고와 냉동고에 재료가 가득한데, 뭔가 꺼내서 손질하고 만드는 일 자체가 귀찮은 날이 꼭 있더라고요. 그렇다고 밖에 나가 먹자니, 딱히 먹고 싶은 것도 없고, 배달시키자니 먹고 나서 헛배 부른 느낌에 돈 아까울 것 같고, 이럴 때 가장 간단히 할 수 있는 요리가 바로 볶음요리인 것 같아요. 


단순한 재료로 완성할 수 있으면서, 맛도 좋고 뚝딱 만들 수 있어서 음식 만들어 먹기 귀찮을 때 저는 주로 볶음요리를 떠올리게 되더라고요. 오늘은 그중에서도 단연 최고의 인기를 자랑하는 차돌박이숙주볶음 레시피를 응용해서 돼지목살 제육 숙주볶음을 완성해 볼까 합니다. 분명 차돌 숙주 기대하고 들어오신 분들 있을 것 같아서, 아래에 차돌박이 숙주볶음 레시피 2개를 먼저 공유하고 시작해요! 


그렇지만, 제육 숙주볶음도 차숙이 못지않게 정말 맛있다는 사실! 오늘 레시피로 간단하지만 맛있는 볶음요리 하나 배워가실 수 있길 바랄게요. 그럼 지금 바로 시작합니다!


[ 1인분 기준 필요한 재료 ]돼지고기 목살 슬라이스 200g, 숙주 200g, 쪽파 1뿌리, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 식용유 1T, 깨 1t


[ 양념장 재료 ]굴 소스 1.5T, 진간장 1/2T, 다진 마늘 1T,맛술 1T, 깨 1t, 후추 1/2t


[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 쉬움 // 예상 소요 시간 :: 약 20분



1761545988_14DRX2EP_cb3f80a33c9cee46905cb7ac997dfd0b2ab267c5.jpg

**간단한 재료 정보 팁' :: 고기는 얇은 것으로 


오늘은 센 불에서 재빠르게 익혀내는 볶음 요리인 만큼, 조리시간이 길어지지 않도록 얇게 슬라이스 된 고기를 사용해 주시면 좋습니다. 대패삼겹 등의 재료로 대체해 주셔도 아주 맛있게 완성하실 수 있답니다. 



1761545988_4EhycVpB_aa62073056bf18ec250c97ed7bde9981c8516f5f.jpg

1] 먼저 쪽파는 송송 썰고, 홍고추와 청양고추는 0.2cm 두께로 슬라이스해 주세요. 매콤한 맛을 내기 위해 고추를 좀 많이 사용했는데요. 기호에 따라 생략하셔도 괜찮습니다. 숙주는 흐르는 물에 가볍게 씻어 체반에 바친 다음 물기를 잘 빼서 준비할게요. 


1761545988_nwsdbvc1_7de6ca4264ae5cd9aef4c00fa9201ab76fdb26b8.jpg

2] 이제 양념장 재료( 굴 소스 1.5T, 진간장 1/2T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 깨 1t, 후추 1/2t )와 송송 썬 쪽파와 고추를 함께 섞어주세요. 저는 고명으로 쓸 쪽파와 고추를 조금씩 남겨두었습니다. 



1761545988_8Rf3xgV1_7ef84d12e980620203f656afa238a93e31e5f940.jpg

3] 이제 프라이팬을 강불에서 3분 동안 예열해 주시고, 식용유를 한 큰 술 정도 넉넉하게 두른 다음 목살을 먼저 볶기 시작해 주세요. 


+ Tip' 혹시 냉동 고기를 사용하시는 경우, 볶는 과정에서 수분이 많이 생길 수 있어요. 이 경우에는 기름과 국물을 따라 내주시고 식용유를 반 큰술 정도 더 넣고 볶아주세요. 살짝 노릇하게 고기가 볶아져야 오늘 볶음요리의 풍미가 살아나는데, 국물이 많이 생기면 볶음요리 느낌이 들지 않을 수 있습니다. 


1761545988_DUV1LyPQ_762c1c4cd94f98ef7aec27e9ae33531f1850b1bf.jpg

4] 이제 준비한 양념장을 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요. 


1761545988_dHQ6cirj_0d479333a761f0162d238ac29d97a002422715c2.jpg

5] 숙주는 아삭함을 살려 주시는 게 포인트인데요! 불을 끄고 넣어주시고, 참기름을 한 바퀴 둘러 향을 더해줄게요. 



1761545988_T5ELXpYO_169a48533ba8f4a18bcf98f0dd9ee4925d8073e6.jpg

6] 숙주는 남아있는 여열로도 충분히 익히실 수 있어요. 너무 숨이 다 죽기 전에, 불을 끄고 서빙할 접시에 담아 쪽파, 고추, 깨로 마무리해 주시면 맛있는 돼지목살 요리 제육 숙주볶음 완성입니다! 매콤한 향이, 더욱 구미를 당기는 것 같아요. 



1761545988_PaveNxgd_fdc178adb17ea4e307a2b8655c00fdff6e8b8619.jpg




1761545988_JNtiKOCd_3b90736e078c99560adcea581f018a24522b9dc6.jpg




1761545988_NP7oOSTp_a684ab7d1301d148dd8fe8f4f835511ffef41c61.jpg


여전히 아삭함이 살아있는 숙주와 고소하면서 식감까지 좋은 목살의 어울림이 차돌박이 못지않게 좋더라고요. 간장이나 굴 소스를 더 넣어 짭조름하게 반찬으로 곁들이셔도 좋고, 삼삼하게 만들어 안주로 즐기셔도 정말 좋을 것 같습니다. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! 







1761545988_A0HJLGfZ_94eb0a686e2c4b248a912325775ba4b4d758477e.jpg

# 오늘의 요리 레시피 팁'


1) 강한 불에서 재빨리 요리해야 국물이 생기지 않아요.

2) 청양고추로 매운 맛을 조절해 주세요.



  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기
one root
SOS side banner

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 909건 1 페이지
토론토 푸드 목록

2020년 캐나다 TOP 15 ~ 21 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 09-20, 조회: 1567
캐네디언의 인정을 받은 캐나다 레스토랑 100개 중, 7개 레스토랑을 소개합니다.아래 리스트는 103명의 심사위원으로 구성된 여론조사에 근거한 것으로, 심사위원들은 각각 2019년 가보았던 레스토랑 중 좋았던 곳 10곳을 제출했습니다. 이를 바탕으로, 2020년 캐나다 레스토랑 TOP 15위부터 21위까지 소개해드립니다....

현지 마트에서 쉽게 구해 상차리기, 비트(Beet)

작성자: Toronto, 작성일: 09-20, 조회: 1484
피를 맑게 하고 혈액 순환을 도와주는 건강한 붉은 채소“비트”를 소개합니다.특히 혈관계 질환 개선에 탁월한 효과를 보이는 비트는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 근간이 되는 적혈구가 원활하게 생성되는 것을 도와주며, 주로 빈혈을 개선해주고 이 밖에도 갱년기 장애나 월경 불순 등에도 효과적...

깔끔한 브런치 레스토랑, MIA Brunch Bar

작성자: Toronto, 작성일: 09-15, 조회: 1433
에글링턴역 근처에 있는 MIA Brunch Bar에 다녀왔습니다.깔끔한 느낌의 브런치 레스토랑, MIA Brunch Bar이번 호에서는 에글링턴역 근처에 있는 브런치 레스토랑인 'MIA Brunch Bar'에 다녀왔습니다. 이 레스토랑은 구글 평점 4.7로, 많은 사람의 후기가 좋아서 방문을 해보았는데요. ...

CBM 토론토가 추천하는 #Toronto Wings 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 09-14, 조회: 1679
더 이상 맨날 가던 그곳 말고 새로운 토론토 윙 맛집어느 레스토랑을 가도 쉽게 찾아볼 수 있지만, 어딜 가도 그 맛이 특별하다고 느끼기는 어려운 윙 맛집들을 추천해드립니다. 사실 세인트루이스나 와일드 윙, 파파이스 같은 프랜차이즈 음식점에서 먹었던 게 일상인데요. 항상 익숙한 그 맛보다 무언가 새로운 윙이 먹고 싶으실 때...

토론토 패티오 맛집 - 스시 레스토랑

작성자: Toronto, 작성일: 09-09, 조회: 1059
캐나다 하면 여름, 여름 하면 패티오이대로 보낼 수 없는 여름에만 즐길 수 있는 매력적인 패티오 레스토랑들을 소개해드립니다토론토가 온타리오주 재개장 3단계에 접어든 지도 벌써 몇 주가 지났는데요. 거의 모든 레스토랑에서 다인 인이 가능해졌지만, 뭔가 폐쇄된 공간에서 식사하는 게 안전하지 않은 느낌에 많은 분이 아직 패티오...

CBM 토론토가 추천하는 #Toronto Ice Cream 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 09-01, 조회: 1922
여름 지나기 전에 맛있는 아이스크림 정돈 괜찮잖아?이번 여름은 유독 순식간에 지나가 버린 것 같습니다. 가는 날을 잡을 수는 없으니 보기만 해도 행복해지고 한입 물면 더욱 행복해지는 시원한 아이스크림 맛집들을 들고 와 보았는데요. 선선해지는 날씨에 가벼운 산책을 하며 토론토에서만 만날 수 있는 유니크하고 귀여운 아이스크림...

2020년 캐나다 TOP 8 ~ 14 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 08-25, 조회: 1578
캐네디언의 인정을 받은 캐나다 레스토랑 100개 중, 7개 레스토랑을 소개합니다.아래 리스트는 103명의 심사위원으로 구성된 여론조사에 근거한 것으로, 심사위원들은 각각 2019년 가보았던 레스토랑 ...

CBM 토론토가 추천하는 #Toronto Thai 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 08-25, 조회: 1908
여름만 되면 생각나는 그곳, 토론토 Thai 맛집여름만 되면 생각나는, 한국에선 여름 휴양지로 가장 유명하던 태국이죠. 음식도 맛있고, 볼거리도 참 많아서 즐거웠던 추억이 많은 곳인데요. 그래서 여름만 되면, 그곳의 음식이 생각나나 봅니다. 현지 느낌 물씬 나는 타이 레스토랑은 캐나다에도 아주 많은데요. 그중 토론토에 있...

CBM 토론토가 추천하는 #Toronto Mexican 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 08-25, 조회: 1422
토론토에 다시 찾아온 멕시칸 맛집우리가 그리워하던 많은 레스토랑이 다시 돌아왔습니다. 패티오에서 맛있는 음식을 즐기실 수 있는 것은 물론, 테이크 아웃, 배달을 이용하실 수도 있습니다. 이번에는 새롭고, 그만큼 퀄리티 있는 음식으로 우리의 식탁을 한층 더 즐겁게 만들어줄 토론토의 유명한 멕시칸 레스토랑 리스트를 가져와 보...

토론토 패티오 맛집 - 이탈리안 레스토랑

작성자: Toronto, 작성일: 08-25, 조회: 1577
캐나다 하면 여름, 여름 하면 패티오이대로 보낼 수 없는 여름에만 즐길 수 있는 매력적인 패티오 레스토랑들을 소개해드립니다토론토가 다음 단계로 진입하며, 많은 레스토랑이 패티오를 다시 열었습니다. 지난 4개월 동안, 먹은 집밥에서 탈출하고자 많은 분들이 레스토랑에 발걸음을 하고 계신데요. 이번에 CBM이 패티오가 매력적인...

프리타타와 샥슈카 이야기

작성자: Toronto, 작성일: 08-21, 조회: 1460
많은 사람들이 좋아하는 브런치 메뉴인프리타타와 샥슈카에 대해 알아보겠습니다.프리타타란?프리타타란 계란에 채소, 육류, 치즈, 파스타 등의 재료를 넣어 만드는 이탈리아식 오믈렛입니다. 프리타타는 계란과&nbs...

현지 마트에서 쉽게 구해 상차리기, 엔다이브(Endive)

작성자: Toronto, 작성일: 08-21, 조회: 1707
소화제와 이뇨제, 완화제로 쓰이며, 류마티스와 관절염, 통풍 등을 예방하는 건강한 채소! 엔다이브(Endive)를 소개합니다. 꽃상추의 일종으로 벨기에의 대표적인 샐러드 야채이며 벨지움(벨기에) 엔다이브라고 부르며, 치콘(C...

오직 나만을 위한 미니 카페, 홈 카페 - 에어프라이어 베이킹

작성자: Julian, 작성일: 08-11, 조회: 1703
이번에는 요즘 모든 가정에 필수품이 되어버린 에어프라이어를 다른 방식으로 활용할 수 있는 레시피들을 들고 와보았습니다. 바로 카페에서 빠질 수 없는 디저트 레시피들인데요. 에어프라이어는 선풍기처럼 팬이 달린 대류식 오븐 방식으로 밀폐된 기기 내의 뜨거운 열로 음식을 데우거나 익히는 기계입니다. 그 때문에 베이킹용으로도 사...

CBM 토론토가 추천하는 #Vaughan Patio 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 07-20, 조회: 1638
따사로운 캐나다 여름의 절정이 다가오고 있습니다. 많은 분들이 패티오에서 따스한 햇볕을 즐기며, 맛있는 음식을 드시고 싶으실 것 같은데요. 토론토에서 조금 벗어난 Vaughan 인근 지역에서 탁 트인 패티오와 다양하고 맛있게 즐길 수 있는 음식이 있는 레스토랑 몇 곳을 추려봤습니다. 이 여름이 다 가기 전에 한 곳쯤은 꼭...

CBM 토론토가 추천하는 #Toronto Patio 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 07-15, 조회: 1082
길고 긴 코로나바이러스 사태가 끝이 보이는 것 같습니다. 정부의 온타리오 재개장 계획의 실행으로 드디어 온타리오 레스토랑들의 패티오에서 맛있는 음식과 맥주 한 잔, 캐나다의 여름 날씨를 즐길 수 있게 되었는데요. 이를 기념하여 CBM이 토론토의 매력적인 패티오는 물론, 맛있는 음식으로 유명한 레스토랑 몇 곳을 알려드립니다...

대표 브런치 메뉴, 에그 베네딕트

작성자: Toronto, 작성일: 07-14, 조회: 1737
많은 사람들이 좋아하는 브런치 메뉴 중 하나, 에그 베네딕트에 대해 알아보겠습니다.'에그 베네딕트'란 대표적인 브런치 메뉴 중 하나로, 잉글리시 머핀 위에 햄 또는 베이컨, 그리고 수란을 얹은 후 그 위에 홀랜다이즈 소스를 뿌린 음식입니다. 햄 대신 무엇을 곁들이는지에 따라 조합이 조금씩 달라집니다.&nbs...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO – 2020년 9월호 (Vol.72)
CBM PRESS TORONTO – 2020년 8월호 (Vol.71)
CBM PRESS TORONTO – 2020년 7월호 (Vol.70)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc