[스테이크 맛있게 굽기]촉촉함 살려 에어프라이어에 완성하는 레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe [스테이크 맛있게 굽기]촉촉함 살려 에어프라이어에 완성하는 레시피

페이지 정보

작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 3,337회 작성일 19-10-16 17:04

본문

:: [스테이크 맛있게 굽기]촉촉함 살려 에어프라이어에 완성하는 레시피 ::
예열한 필요 없이 바로 사용 가능하다는 점도 저는 에어프라이어의 큰 장점으로 말씀드리고 싶습니다. 열선과 제품 내부 사이가 가까운 데다 열풍이 돌면서 빨리 조리할 수 있는 작은 컨벡션 오븐이 되는 셈인데요. 이 특징을 사용하여 더욱 다양한 요리를 좀 더 간단하게 즐길 수 있는 것 같습니다. 그중에서도 스테이크 요리도 많이 해 드시죠? 그렇지만, 겉면을 시어링 하지 않고 바로 오븐에 굽게 되면 손실되는 육즙의 양이 많을 수밖에 없기 때문에, 조금은 번거로울 수 있지만 겉면을 센 불에서 익혀 주신 다음에 에어프라이어에 마무리하는 식으로 만드시면 육즙을 지켜 더욱 맛있게 완성하실 수 있습니다. 
가장 선호하시는 미디엄 레어에서 미디엄 사이 정도로 완성하실 수 있도록 에어프라이어를 활용한 집에서 스테이크 굽기 레시피로 오늘은 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]소고기 등심 300g, 올리브유1T,소금1/2T, 후추1t, 식용유1/2T,숙주100g,그린빈100g,파슬리1/2t
[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 보통 // 예상 소요시간 :: 20분
[ 사용 중 에어프라이어 정보 : 필립스 HD9650/96 ]+ Tip - 제품마다 화력이 다를 수 있으니, 사용하시는 에어프라이어의 앱이나 레시피 가이드북을 참고하여 시간 설정을 해 주시는 것을 권장합니다.
2516102861_a3RxUKFe_7381ef10729d6fa6d8ba7e4bb472dd62151368d6.jpg
1] 먼저 구입하신 스테이크용 등심 겉 부분에 붙은 기름기를 어느 정도 제거해 주세요. 여기서 맛있는 풍미가 나오기 때문에 버리지 마시고 순두부찌개나 짬뽕 같은 요리하실 때 이 기름으로 고추기름을 내서 사용하시면 깊은 맛을 내는데 좋답니다.
2516102861_ukcd2AfR_92e29452c8aef04b5ac2e7126107bdf9d9e57ba2.jpg
2] 이제 스테이크에 밑간을 해 볼게요. 소금은 반 큰술 정도 되는 양, 그리고 후추는 한 작은 술 되는 양을 꽤 넉넉하게 사용해 주시고, 올리브유 한 큰 술을 앞뒤로 나누어 고루 잘 마사지해 주세요.
2516102861_wLvdFRQ0_894d2fffd499d0c75fe9a857bdbed3e1cc72af01.jpg
3] 팬을 강불에서 3분 동안 예열 후 식용유 반 큰술을 발라 가볍게 코팅해 주세요. 팬이 제대로 예열되어 있지 않으면 고기가 달라붙을 수 있으니 살짝 연기가 날 정도로 충분하게 예열해 주세요.
2516102861_LcMI93B6_a620d009d2091ba0bb383e828eb2a59c05ab35cb.jpg
4] 저는 그릴 팬을 사용해서 그릴 자국을 내 볼 거예요. 우측으로 45도로 한번, 좌측 45도로 한번 이렇게 30초씩 구워 그릴 자국을 낼 거예요. 그다음 뒤집어서 1분 더 굽고 측면도 돌려가면서 익혀주세요.
2516102861_5TZVkaKp_0fdce7888cc5192b2b207fb12f40a4af085cd9fc.jpg
5] 시어링 한 스테이크를 에어프라이어에 넣어주세요. 저는 나오는 육즙에 채소를 익힐 거라서 포일을 사용해 육즙이 이곳에 머물도록 조리해 볼게요. 미디엄으로 조리를 원하시면 1.5cm 두께의 스테이크 기준으로 화씨 375도(°F) [섭씨 190도(°C)]의 온도에서 7~8분, 미디엄 레어를 원하시면 같은 온도에서 5분 30초에서 6분 정도 조리해 주시면 좋습니다.
2516102861_08pAI6uv_8fd53fb530314c5bd7b77e18d0c8ad9619cf4250.jpg
6] 이렇게 구워진 스테이크는 접시에 올려 4~5분 정도 레스팅 해 주세요.
2516102861_X3iezVfQ_66b6e83f33c117548d81d22b391bf99ed383c79b.jpg
7] 나온 육즙에 숙주와 그린 빈을 넣고 5분 정도 더 구워주세요. 레스팅 되는 시간 동안 익혀 주시면 딱 알맞게 익을 거예요.
2516102861_mWhdr8T7_dca0871671d73414f30273faea557d8362ae46ef.jpg8] 익힌 채소와 고기, 그리고 남은 육즙을 고기 위에 발라 서빙해 주시면 집에서 스테이크 굽기 완성입니다! 육즙 가득, 정말 촉촉해 보이죠?
2516102861_t9ra7zPw_f79f1e02525b207d6819a653a49a416f60fbe30b.jpg
2516102861_nL0OSTGc_1bea1803bc465bbaaff44461d90aecbb64c5eaa5.jpg
2516102861_KkrY9cMD_b167481bf7cb43d6002318a4d1102279618b97c5.jpg
촉촉한 육즙을 가득 머금은 스테이크, 역시 시어링 과정과 레스팅 과정이 전체적인 맛에 큰 영향을 미치는 것 같아요. 생각보다 간단하게 만들 수 있는 레시피니 맛있게 만들어 즐겨보시면 좋을 것 같아요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :) 
**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 시어링을 통해 육즙을 지켜주세요.
2) 나온 육즙에 채소를 익혀 풍미를 더해요.
+ Tip - 에어프라이어 부속품을 세척 후 건조해 주셔야 더욱 오랫동안 사용하실 수 있답니다.
  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,147건 4 페이지
토론토 푸드 목록

벨기에, 독일, 오스트리아, 폴란드, 캐나다를 대표하는 맥주 소개

작성자: Toronto, 작성일: 06-06, 조회: 1666
토론토에서 만나보고, 즐겨보실 수 있는 각국을 대표하는 맥주 가이드 지침서현대인들에게 있어 맥주는 더 이상 술이 아닌 일상의 피로를 풀어주는 생활음료가 되었죠! LCBO, Beer Store에서 쉽게 만나볼 수 있는 세계 각국의 대표 맥주들을 모았습니다. 그럼 지금부터 다양한 맥주의 역사와 정보를 만나볼까요?&g...

감성 패티오 멕시칸 맛집 - El Catrin Destileria

작성자: Toronto, 작성일: 06-01, 조회: 1594
감성 패티오 멕시칸 맛집 - El Catrin Destileria볼거리 가득한 디스틸러리 디스트릭트를 대표하는 패티오 멕시칸 음식 전문점◆ El Catrin Destileria 레스토랑 소개약 200여년의 역사를 가지고 있는 토론토의 대표적인 관광지역 중 하나로 손꼽히는 디스틸러리 지구에 위치하고 있는 "El C...

봄나물 미나리 초무침 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 05-16, 조회: 1296
아삭한 식감과 향긋하게 입맛을 돋우는,미나리 초무침 만들기 레시피< 1인분 기준 필요한 재료 >미나리 450g,양파 작은 것 1개,깨 1 큰 술< 미나리초무침 양념장 재료 >고춧가루 2.5 큰 술,진간장 2 큰 술,액젓 (아무 종류 OK) 1 큰 술 ,설탕 1 큰 술 (혹은 스테비아 1/2 ...

독일, 미국, 맥시코, 이탈리아, 캐나다를 대표하는 맥주 소개

작성자: Toronto, 작성일: 05-09, 조회: 1544
토론토에서 만나보고, 즐겨보실 수 있는 각국을 대표하는 맥주 가이드 지침서현대인들에게 있어 맥주는 더 이상 술이 아닌 일상의 피로를 풀어주는 생활음료가 되었죠! LCBO, Beer Store에서 쉽게 만나볼 수 있는 세계 각국의 대표 맥주들을 모았습니다. 그럼 지금부터 다양한 맥주의 역사와 정보를 만나볼...

토론토 딤섬 맛집, Chi Dim Sum

작성자: Toronto, 작성일: 05-08, 조회: 1890
클래식한 딤섬 요리와 함께 다양한 퓨전 요리를 제공하는캐주얼한 차이니즈 식당, Chi Dim Sum을 소개해 드립니다.Chi Dim Sum은 전통적인 아시아 요리에 현대적인 요소를 결합해 만든 새로운 퓨전 아시아 요리 레스토랑입니다. 제공되는 다양한 요리는 30년 이상 근무한 뛰어난 셰프와 숙련된 스태프들이 신중하게 개발...

얼큰한 콩나물국 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 05-05, 조회: 1405
얼큰하고 시원해서 더 맛있는 별미,콩나물국 끓이는 법 레시피<1인분 기준 필요한 재료 >콩나물 30g, 양파 1개, 물 1.5L, 파 1 뿌리, 국간장 2 큰 술,치킨 파우더 1/2T, 고춧가루 1.5T, 다진마늘 1/2T,후춧가루 1/2 작은 술, ...

인스턴트 팟 레시피 - 맥앤치즈

작성자: Toronto, 작성일: 05-04, 조회: 1297
맥주 안주로 딱 좋은 맥앤치즈,인스턴트 팟으로 쉽게 만들기!인스턴트 팟을 사용하면 맛있지만, 보다 많은 시간을 소요해야 하는 한식 요리법의 수고로움과 번거로움을 절반으로 줄일 수 있습니다. 물에 불려야 하는 쌀, 잡곡, 건나물 등은 불릴 필요 없이 바로 인스턴트 팟에 넣기만 하세요! 푹 끓이거나 뭉근하게...

토론토 딤섬 맛집, Rosewood

작성자: Toronto, 작성일: 05-03, 조회: 1461
홍콩 스타일의 광동식 요리뿐만 아니라 올유캔잇까지,Rosewood Asian Cuisine에서 딤섬 요리를 만나보세요!차이나타운 중심부에 위치한 Rosewood Asian Cuisine는 토론토에서 저렴한 가격으로 딤섬 뷔페를 제공하고 있으며, 홍콩 스타일의 광동식 단품 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 2개...

28년 전통의 토론토 딤섬맛집 - Rol San Restaurant

작성자: Toronto, 작성일: 05-01, 조회: 1367
28년 전통의 토론토 딤섬맛집 - Rol San Restaurant28년 동안 토론토니안들의 입맛을 사로 잡은 딤섬 맛집을 소개합니다. ◆ Rol San  레스토랑 소개1994년에 첫 오픈하여 현재 28년 이상 운영되고 있는 딤섬 전문식당으로 평일과 주말 할 것 없이 디너 타임에는 라인업이 선 모습을 쉽...

간장 닭갈비 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 04-25, 조회: 1382
닭가슴살을 좀 더 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있는, 닭가슴살 간장 닭갈비 만들기 레시피<1인분 기준 필요한 재료>닭가슴살 300g,양파 1개, 식용유 1 큰 술, 깨 1 작은 술<간장 닭갈비 양념장 재료>진간장 2.5 큰 술, 맛술 2 큰 술, 스테비아 설탕 2 큰 ...

인스턴트 팟 레시피 - 감자 샐러드

작성자: Toronto, 작성일: 04-19, 조회: 1446
간식이나 아침 식사, 도시락으로도 좋은 부드럽고 고소한 감자 샐러드, 인스턴트 팟으로 쉽게 만들어 보세요.인스턴트 팟을 사용하면 맛있지만, 보다 많은 시간을 소요해야 하는 한식 요리법의 수고로움과 번거로움을 절반으로 줄일 수 있습니다. 물에 불려야 하는 쌀, 잡곡, 건나물 등은 불릴 필요 없이 바로 인스턴트 팟에 넣기만 ...

벨기에, 폴란드, 맥시코, 오스트리아, 캐나다를 대표하는 맥주 소개

작성자: Toronto, 작성일: 04-18, 조회: 1583
토론토에서 만나보고, 즐겨보실 수 있는 각국을 대표하는 맥주 가이드 지침서현대인들에게 있어 맥주는 더 이상 술이 아닌 일상의 피로를 풀어주는 생활음료가 되었죠! LCBO, Beer Store에서 쉽게 만나볼 수 있는 세계 각국의 대표 맥주들을 모았습니다. 그럼 지금부터 다양한 맥주의 역사와 정보를 만나볼...

토론토 비건 맛집, Losalinda

작성자: Toronto, 작성일: 04-17, 조회: 1316
채식주의자들뿐만 아니라 모두가 즐길 수 있는 비건 요리, Losalinda에서 맥시칸 요리를 만나보세요!Rosalinda는 토론토 다운타운에 위치한 비건 기반 맥시칸 레스토랑입니다. 136석 규모의 넓은 인테리어에는 다양한 식물들로 장식되어있고, 청록색 벨벳 빈티지 제품들로 꾸며진 공간에서 멕시코와 바하 풍미에 초점을 맞...

연어 스테이크 레시피

작성자: Toronto, 작성일: 04-13, 조회: 1312
미소된장 소스에 곁들여 더욱 풍미 좋게 먹음직스러운 연어 스테이크, 따뜻한 밥에 곁들이면 더욱 좋은 연어 스테이크 만들기 레시피<1인분 기준 필요한 재료>스테이크용 연어 250g, 그린빈스 100g, 양송이 버섯 3개, 레몬 반개, 올리브유 2T, 소금 1/2T,&n...

토론토 비건 맛집, The Hogtown Vegan

작성자: Toronto, 작성일: 04-05, 조회: 1314
100% 식물성 재료를 사용해 토론토 로컬 비건들의 큰 사랑을 받고 있는 비건 푸드 맛집을 소개합니다.100% Plant-based인 남부 스타일의 편안한 음식과 함께 현지 맥주 및 주말 브런치까지 제공하고 있는 The Hogtown Vegan은 육류, 유제품, 계란, 꿀 또는 모든 종류의 동물성 제품을 사용하지 않는 비...

100% 비건 메뉴 토론토 맛집 - PLANTA

작성자: Toronto, 작성일: 04-01, 조회: 1438
100% 비건 메뉴 토론토 맛집 - PLANTA 2016년 첫 매장 오픈 후 가장 빠르게 성장하고 있는 토론토의 비건 전문 레스토랑을 소개합니다. ◆ PLANTA  레스토랑 소개플랜타는 그 이름처럼, 식물성 재료를 베이스로한 음식을 연구 및 개발하여 다채로운 비건 음식의 세계를 토론토에 선보였...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc