[닭발요리황금레시피]제대로 즐기는 매콤한 별미

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

Recipe [닭발요리황금레시피]제대로 즐기는 매콤한 별미

페이지 정보

작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 1,608회 작성일 19-10-14 12:06

본문

:: [닭발요리황금레시피] 제대로 즐기는 매콤한 별미 ::
벌써 한국을 터나 이곳 캐나다에서 생활한지도 꽉 채운 만으로 5년이 지나갔습니다. 이곳 생활에 익숙해지다 보니, 한국에서 어떻게 살았었는지 기억도 가물가물해지고, 그리움이라는 마음도 거의 사라지는 것 같아요. 그렇지만 여전히 아쉬운 점이 있다면, 한국에서는 값싸고 쉽게 먹을 수 있었던 음식들이 이곳에서는 귀하고 값비싼 음식이 된다는 사실인데요. 그중에서도, 서민 안주로 사랑받는 닭발이 이곳에서는 절대 저렴한 가격이 아니라 사실 자주 먹을 수도 없고 부담스러운 음식인 것이 사실이거든요. 그래서 이번에 닭발을 사다가 직접 한 번 만들어봤습니다. 매콤한 닭발양념레시피와 냄새 없이 닭발삶는법 팁을 통해 더욱 맛깔스럽게 함께 완성해볼게요!
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]닭발450g, 생강1개, 맛술1T, 후추1/2t,청양고추2개, 태국건고추 4개, 콩나물 100g, 물 2L, 쪽파1뿌리
[ 닭발양념장재료 ]다진마늘1T, 맛술2T, 간장1.5T, 고춧가루2T, 고추장1T, 설탕 2T, 후추1t
[ 콩나물무침 양념 재료 ]소금1/2T, 간장 1/2T, 다진마늘1/2T, 참기름1T, 후추 1/2t
[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 보통 // 예상 소요시간 :: 약75분
2516102861_ZD6qK5fJ_d2c62803d8c4fd5699f0f166917330918bbdb7e1.jpg
1] 집에서 닭발을 만든다고 생각하셨을 때, 어떤 부분이 가장 염려되시나요? 아무래도, 잡내 없이 잘 삶을 수 있을까 걱정을 많이 하시는 것 같아요. 근데, 생각보다 간단하게 잡내는 잡을 수 있답니다. 저는 생각을 꼭 사용하시길 권장하는데요. 생각 하나를 편 썰어 넣고, 여기에 맛술 한 큰 술과 후추를 조금 넣고 삶아 주시면 잡내에 대한 걱정은 하지 않으셔도 된답니다. 강불에서 조리를 시작해 주시고 1시간 동안 삶아주세요.
2516102861_b7riIodm_414f63828923b2a7c7d89336af75eb2af481df3b.jpg
2] 닭발이 삶아지는 사이 다른 재료들도 준비를 해 볼게요. 먼저 양념장에 필요한 청양고추 두 개와 태국 건고추, 그리고 다진마늘1T, 맛술2T, 간장1.5T, 고춧가루2T, 고추장1T, 설탕 2T, 후추1t 이렇게 함께 넣고 블렌더에 갈아주세요. 식당처럼 맛을 내기 원하신다면 여기에 미원을 한 작은 술 정도 넣어주시면 좋습니다.
2516102861_j0rx56tM_a828f51d4dc466cfffa932eaddb8298eec80458d.jpg
3] 그리고 콩나물을 끓는 물에 5분 동안 데쳐 차가운 물에 헹군 다음 물기를 빼 주시고, 여기에 소금1/2T, 간장 1/2T,다진마늘1/2T, 참기름1T, 후추 1/2t, 송송 썬 파를 넣고 잘 섞어 콩나물무침을 만들어주세요.
2516102861_zmZ1fQhL_f57625273000c237205ae5c639fb88552389fa2f.jpg
4] 잘 삶아진 닭발은 프라이팬에 옮겨 담고, 육수를 네 큰 술 정도 따로 남겨주세요. 닭발의 나온 기름에 닭발을 3분 정도 노릇하게 볶아주세요.
2516102861_MAWrUKjc_eb4adbcf534a10918a15c95fa2a559f5d238bbde.jpg
5] 이제 준비한 양념장과 닭발 육수를 함께 넣고 맛이 서로 잘 배도록 4분 정도 중불에서 볶아주세요.
2516102861_zB7wn5rS_636e80f7086a3b4e346e4afe5b92d47f6519cb98.jpg
6] 무쳐둔 콩나물과 송송 썬 파, 그리고 깨로 마무리해 주시면 먹음직한 닭발이 완성되었습니다!
2516102861_2NWkyxpg_82f0ed80e2c4b10371bfefa5842c375c1f5ba757.jpg집에서 만들어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 매콤한 닭발, 입에 착 달라붙는 양념장 덕분에 잡내 전혀 없이 매콤한 별미로 즐길 수 있답니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
**오늘의 요리 레시피 팁;
1) 생강과 맛술로 잡내를 잡아 주세요.
2) 닭발은 한 시간 정도 충분히 삶아야 부드러워요.
  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기
TBC 유학원 사이드
UIS

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 886건 1 페이지
토론토 푸드 목록

토론토 브런치 레스토랑 추천 5곳

작성자: Toronto, 작성일: 05-25, 조회: 50
CBM이 다녀온, 기억에 많이 남는 레스토랑 다섯군데를 소개해드리겠습니다.  팬케이크와 프렌치토스트가 맛있는 곳, "School"Liberty Village에 위치한 'School'은 말 그대로 '학교'를 컨셉으로 만든 레스토랑입니다. 다양한 메뉴 중에서도 ...

CBM 토론토가 추천하는 인스타그램 #Vauhan 지역 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 05-22, 조회: 1282
토론토에서 북서쪽으로 위치해있는 도시 Vaughan. 좋은 거주 환경을 가지고 있고 토론토에서 그다지 멀지 않은 위치라서 만큼 많은 분이 이곳에 살고 출퇴근을 하기도 하는 곳입니다. 또한, 원더랜드를 방문하시는 분들은 이쪽 근처를 지나치곤 하기에, Vaughan 지역에서 갈 수 있는 맛집들을 한자리에 모아봤습니다.&nbs...

꿀로 풍미더한 화제의 그 메뉴, "파게트"

작성자: DanielSong, 작성일: 05-06, 조회: 1751
:: 꿀로 풍미더한 화제의 그 메뉴, "파게트" ::     은은한 단맛과 더불어 특유의 알싸한 향으로 각종 국이나 찌개 등 다양하게 활용되는 식재료 파, 그중에서도 매운맛이 적어 아이들이 먹기에도 좋은 쪽파를 활용해서 오늘은 간단한 메뉴를 한 번 만들어볼까 해요. 요...

태국음식 전문 레스토랑 PAI Toronto

작성자: Toronto, 작성일: 04-27, 조회: 1496
2019/2020 Yelp 선정, Top 100 캐나다 맛집 "PAI Toronto"토론토의 핫하다는 맛집을 대신 다녀와 드리는 CBM이 이번에는 토론토의 태국 음식점 중에서 가장 유명한 토론토 맛집 "PAI"를 다녀왔습니다. 태국의 야시장을 방불케 하는 인테리어 콘셉트와 더불...

치즈 제대로 알고 먹자, 하우다 치즈와 에담 치즈

작성자: Toronto, 작성일: 04-17, 조회: 1775
듣도 보도 못한 다양한 종류의 치즈, 어디서부터 시작해야 좋을까요?CBM에서 작은 도움 드리고자 합니다.네덜란드, 지구 위에서 치즈 수출을 두 번째로 많이 하는 나라입니다. (1위는 독일. 2010년 기준). 네덜란드의 전체 치즈 생산량의 60%가 하우다치즈에 집중되어 있습니다. 영미권에서는 ‘고다(고우다).&...

언제 먹어도 맛있는 스팸 볶음밥 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-25, 조회: 1839
:: 언제 먹어도 맛있는 스팸 볶음밥 레시피 ::    마트에서 유난히 자주 세일하는 품목이 한두 가지씩 있는 것 같습니다. 집에 넉넉하게 몇 개 쟁여두면 늘 쓸모가 참 많은 아이템들이 저렴한 가격에 판매될 때 정말 기분이 좋은데요. 그중에서도 제가 두세 개 꼭 쟁여 두는 아이템을 하나 꼽자면 바로 &q...

아삭하게 입맛돋우는 매콤한 콩나물무침 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-18, 조회: 1740
:: 아삭하게 입맛돋우는 매콤한 콩나물무침 레시피 ::     꼭 값비싼 재료가 아니더라도, 밥상을 더욱 맛있게 만들어 주는 기특한 식재료가 생각보다 많은 것을 느낄 때가 있습니다. 반대로, 기대를 잔뜩 가지고 사용한 값비싼 식재료인데도 기대에 못 미치는 경우도 있는데요. 어떤 식재료라도 잘 조...

차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-12, 조회: 1754
:: 차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피 ::      음식을 만들어 먹기 참 번거롭게 느껴지는 날이 있는 것 같아요. 분명히, 장도 한가득 봐 와서 냉장고와 냉동고에 재료가 가득한데, 뭔가 꺼내서 손질하고 만드는 일 자체가 귀찮은 날이 꼭 있더라고요. 그렇다고 밖에 나가...

안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-09, 조회: 1229
:: 안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피 ::    외출 자체를 삼가야 하는 요즘이기도 하고, 또 밖에서 외식하는 비용 역시 늘 만만치 않기에 요즘은 더욱 집에서 요리해 드시는 분들을 주변에서 자주 보게 되는 것 같아요. 가끔은 간단히 맥주 한 잔을 즐기고 싶은데, 좀 특별한 안...

활기찬 분위기의 브런치 레스토랑, Ramona's Kitchen

작성자: Toronto, 작성일: 03-04, 조회: 1321
다양한 브런치 메뉴가 있는 Ramona's Kitchen에 다녀왔습니다.   작지만 알찬 브런치 레스토랑, Ramona's Kitchen이번 호에서는 쏜힐에 위치한 유명한 브런치 레스토랑, Ramona's Kitchen에 다녀왔습니다. 이곳은 작은 몰에 있는 곳으로, 갈 때...

프리미엄 스시 레스토랑 Miku Toronto

작성자: Toronto, 작성일: 03-03, 조회: 1885
2019/2020 Yelp 선정, Top 100 캐나다 맛집 "Miku Toronto"밴쿠버에 본사를 두고 토론토에 가장 처음으로 "Aburi"스타일 스시를 선보인 품격 있는 일식 레스토랑 "Miku Toronto"가 Yelp에서 선정한 캐나다 맛집 순위 10...

쉐퍼드 시크릿 감성카페 "Another Land Coffee"

작성자: DanielSong, 작성일: 03-02, 조회: 1693
:: 쉐퍼드 감성카페 "Another Land Coffee" ::     급격한 속도로 빠른 성장세를 보이는 토론토의 로컬 카페 비지니스. 이제는 대형 기업들의 프랜차이즈 커피 맛뿐만 아니라, 지역 로컬 로스터리에서 직접 공수해 오는 다양한 원산지의 독특한 원두의 풍미를 즐길 ...

CBM 토론토가 추천하는 Jamaican 맛집

작성자: Toronto, 작성일: 02-25, 조회: 1665
"자메이카의 음식"하면 어떤 음식들이 가장 먼저 떠오르시나요? 사실 우리나라에 잘 알려지지 않은  이들의 음식 중에서 대표적인 것은 저크(jerk)요리 입니다.  자메이카의 토속 양념인 저크(jerk)로 재운 닭고기, 돼지고기 최근엔 다른 육류 및 해산물에도 이용하는 음식인데요. 그들만...

토론토 인기 이자카야 Must-Try 핫플 BEST5

작성자: DanielSong, 작성일: 02-24, 조회: 1854
:: 토론토 인기 이자카야 Must-Try 핫플 BEST5 ::      토론토에 몇 해 전부터 시작된 새로운 붐. 웨스턴식 서양 펍과 달리 이국적인 분위기와 아시안 퓨전 스타일의 타파 메뉴를 선보이며 크게 성장하기 시작한 이자카야는 한국에서도 여전한 인기를 자랑하는 새로운 주점 트렌드입니다. ...

토론토 맛집 추천, Parmigiano Trattoria

작성자: Toronto, 작성일: 02-15, 조회: 1292
Parmigiano Trattoria  주소: 3186 Yonge St 전화번호: 416.489.6668웹사이트 : www.parmigianotrattoria.com평일 영업시간 : 11:30a.m.–2p.m., 5–9p.m주말 영업시간 :  5-9p.m 가장 재료...

아기자기한 브런치 레스토랑, Sophie's Kitchen

작성자: Toronto, 작성일: 02-06, 조회: 1636
주소: 1614 Bayview Ave, Toronto ON M4G 3B7전화번호: 416.485.1614오픈시간: 월 - 일요일 8am - 3pm 귀여운 인테리어가 눈에 띄는 Sophie's Kitchen이번 호에서는 미드타운에 위치한 'Sophie's Kitchen'에 다녀왔습니다....
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO – 2020년 5월호 (Vol.68)
CBM PRESS TORONTO – 2020년 4월호 (Vol.67)
CBM PRESS TORONTO – 2020년 3월호 (Vol.66)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc