[간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림

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Recipe [간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림

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작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 3,398회 작성일 19-10-06 11:16

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:: 간단한 밑반찬 만들기 매콤한 소고기 두부조림 ::
갖은 밑반찬에 국이나 찌개까지 준비한 완벽한 상차림을 저도 매일 준비하고 싶지만, 바쁜 직장인들이 그렇게까지 매일 차려 먹기가 여간 어려운 일이 아닌 것 같습니다. 그래서 맛있는 국이나, 반찬 하나를 메인 요리로 만들어 한 끼를 준비하게 되는 요즘인데요. 매일 같이 한상 거하게 차리기는 부담돼서 요즘에는 소소한 재료로 좀 맛있게 만들어 보려고 노력하고 있어요. 
오늘은 다진 소고기에 매콤한 양념을 해서 살짝 구운 두부를 조려 완성하는 맛깔스러운 두부조림 황금 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 밑반찬으로도 좋고, 심심하게 간을 맞춰 준비하면 안주로도 손색없는 먹음직한 메뉴랍니다. 지금부터 함께 시작해 볼까요?
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]두부 1/2모, 다진소고기 150g, 양파1/2개, 청양고추1개, 쪽파1뿌리, 식용유1T,깨1t,물5T
[ 양념장 재료 ]고추장1T, 간장1/2T, 다진마늘1/2T, 후추1/2t, 설탕1T, 고춧가루1T,맛술1T,참기름1/2T
[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 쉬움 // 예상 소요시간 :: 약20분
2516102861_IEPtY6jc_c02a262b4c32c82602ebba076c8aaf0b801ab45a.JPG1] 양파는 사방 0.5cm 정도 크기로 다지듯이 깍둑썰기해 주시고, 청양고추는 어슷 썰어 준비할게요. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비하겠습니다.
2516102861_yj0TlYfP_f3a9731390e09cb40c88a3ee514b7ff9704857f5.JPG2] 두부조림에 들어가는 두부는 조금 큼직해야 먹는 맛이 있어 좋더라고요. 두툼하게 1.5cm 정도로 잘라 주시고 키친타월에 바쳐 물기를 어느 정도 제거해 주세요.
2516102861_pMgrxc1h_677b4b638ec711ca2b55c382bf01760edff1cbfc.JPG3] 강불에서 3분간 예열한 팬에, 식용유를 넉넉하게 한 큰 술 두르고 물기를 제거한 두부를 앞뒤로 한쪽 면당 3분 정도씩 노릇하게 구워주세요. 그리고 잠시 따로 접시에 옮겨 둘게요.
2516102861_obpUlgxK_3577061b883109144e7444f8d43f1d1e89269fff.JPG4] 아직 팬에 남은 기름을 그대로 사용해볼게요. 다시 팬을 달구어 주시고, 다진 소고기를 넣고 볶아주세요.
2516102861_16hZgIfn_a43bad12b691b2a5658d09c06c7cde6b76aa48cb.JPG5] 이제 양파를 넣고 2분 정도 충분히 볶아 단 맛을 내 주세요.
2516102861_KgJWuRpr_a30908c25887d991e01e63b79ad54a4b8614e1ca.JPG6] 여기에 양념장 재료 고추장1T, 간장1/2T,다진마늘1/2T, 후추1/2t,설탕1T, 고춧가루1T,맛술1T,참기름1/2T 이렇게 한 데 넣고 물을 5큰술 정도 넣고 끓여주세요.
2516102861_uqF8VEaJ_9f1e7c5381870363c753456728639601db7ceafa.JPG7] 양념장이 끓으면 사방으로 튀기 쉬우니, 불을 중약불로 줄이고 이제 구운 두부를 넣어주세요.
2516102861_pFBAflSq_4fef867dbc621ed5380a929198eb1cca7173715b.JPG8] 양념장을 끼얹어 가면서 5분 정도같이 조려 주시면 먹음직한 두부조림 황금레시피 완성입니다. 깨, 고추, 쪽파로 마무리해 주시면 더욱 먹음직해요!
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매콤한 양념에 고기가 같이 씹혀, 두부의 부드러운 식감과 조화가 좋았습니다. 평소 입맛 돋우기 좋은 밑반찬 찾는 분들께 추천해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
**오늘의 요리 레시피 팁;
1) 다진 소고기로 간편하게 맛을 더해요.
2) 양념장을 넣고 불을 줄여야 사방으로 튀지 않아요.
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