꽃게가 다 하는 쉬운 레시피, 꽃게된장찌개

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Recipe 꽃게가 다 하는 쉬운 레시피, 꽃게된장찌개

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작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 1,774회 작성일 19-04-08 14:54

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:: 꽃게가 다 하는 쉬운 레시피, 꽃게된장찌개 ::

어렸을 저희 밥상에 가장 자주 오르던 찌개 메뉴 하나를 고르자면 저는 주저하지 않고 된장찌개를 있을 같습니다. 그렇게 자주 먹었던 찌개인데도, 질리지 않고 언제 맡아도 좋은 된장의 구수한 내음이 입맛을 자극 했던 기억이 지금도 선명합니다.


그렇게 즐겨먹던 된장찌개를, 캐나다 생활을 오래 하게 되면서 잊을법도 한데, 여전히 자주 먹는 찌개 요리 하나랍니다. 오늘은 꽃게를 넣고 만들어 더욱 시원하고 구수하게 즐기는 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 볼까 합니다.


[ 1인분 기준 필요한 재료 ]손질꽃게1마리,배추1/4포기, 부추100g,1/2뿌리, 홍고추1,청양고추1, 팽이버섯1/2, 두부1/4,멸치육수팩1,된장2T,600mL,다진마늘1/2T,고춧가루1t


[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 30분 // 난이도 :: 쉬움


1] 먼저 단맛을 더해 배추는 세로 방향으로 2등분 주신 다음 2cm 간격으로 잘라 준비할게요. 파와 부추는 4cm 간격으로 손질 주시고 팽이버섯은 밑동을 1.5cm 정도 잘라 다음 붙은 부분을 대강 떼어 준비 주세요. 칼칼한 맛을 더해 홍고추와 청양고추는 어슷하게 0.3cm 두께로 슬라이스 주세요. 그리고 두부는 취향에 맞게 잘라 주시면 되는데 저는 1모를 2등분 다음 1cm 두께로 잘라 준비했습니다.
2] 이제 육수를 만들어볼게요. 멸치육수팩(멸치 , 다시마2조각) 600mL 넣고 한소끔 끓으면 불을 중불로 줄여 8분간 끓여 간단히 기본 육수를 만들어주세요.
3] 이제 배추와 , 부추를 넣고 한소끔 끓으면 된장 큰술을 체에 풀어주세요. 그리고 손질 꽃게를 넣어주세요.
4] 꽃게를 넣고 5 정도 끓여주시다가 손질한 고추를 넣어주세요.
 
5] 이제 두부, 팽이버섯을 넣고 다진마늘1/2T 고춧가루1t 마무리 주시면 얼큰하면서 구수한 맛이 살아있는 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다.


살이 꽃게에서 우러난 감칠맛과 된장의 구수함이 일품인 된장찌개. 역시 언제 먹어도 입맛 돋우어주는 별미 찌개 메뉴인 같습니다.

​**오늘의 요리 레시피 팁'


1)​ 손질되어 나온 냉동 꽃게를 활용하시면 편리해요.


2) 된장으로 부족한 간을 맞추어 주세요.


오늘은 언제 먹어도 좋은 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 여전히 쌀쌀한 날씨에 별미로 만들어 가족이 맛있게 즐겨보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)


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