진짜 꿀이 들어간 에어프라이어 허니갈릭치킨 레시피

:: 진짜 꿀이 들어간 에어프라이어 허니갈릭치킨 레시피 ::

..원루트 꿀로 진하고 고급스러운 풍미를 더한 요리..

에어프라이어를 사용해서 요리하실 때, 어떤 식재료를 가장 많이 사용하시나요? 저는 개인적으로 구입할 때만해도, 아마도 냉동식품을 자주 해 먹는 용도로 사용하겠지 예상했었는데, 의외로 닭고기를 가장 많이 사용해서 에어프라이어에 요리 해 먹고 있습니다.

시판되는 윙 제품도 많지만, 사실 신선한 날개부위 구입해서 양념해 만들어 먹는게 훨씬 맛이 좋더라고요. 또 닭다리 부위가 그렇게 비싸지도 않아서 저는 특히 자주 에어프라이어에 치킨을 만들어먹곤 합니다. 오늘은 간장마늘양념으로 더욱 맛있게 완성해 볼 수 있는 에어프라이어 요리 허니갈릭치킨 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 레스토랑에서 허니갈릭 플레이버는 진짜 꿀은 아주 소량만 첨가하거나 사실 합성향을 쓰는 경우가 대부분이라는 사실 알고 계신가요? 집에서 만드는 레시피인 만큼, 유기농 꿀을 넣어 풍미와 건강까지 생각한 요리로 완성 해 보겠습니다.

[ 1인분 기준 필요한 재료 ]닭다리4개, 쪽파1/2뿌리,청양고추1개,깨1t,식용유1/2T

[ 닭고기 염지재료 ]물1L, 소금2T

[ 간장마늘 소스 재료 ]간장4T,원루트유기농꿀1T,마늘2T,맛술1T,설탕1T,물4T

[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 약50분 // 난이도 :: 보통

[ 사용 중 에어프라이어 정보 : 필립스 HD9650/96 ] + Tip - 제품마다 화력이 다를 수 있으니, 사용하시는 에어프라이어의 앱이나 레시피 가이드북을 참고하여 시간 설정을 해 주시는 것을 권장합니다.

오늘 레시피에는 설탕이나 시럽이 아닌 진짜 꿀을 활용할 예정이에요. 달콤함 뿐 아니라 그 풍미가 다른 유기농 꿀, 원루트 제품은 북알버타 청정지역에서 나오는 오가닉 생꿀로 소화기능에 도움을 줄 뿐 아니라 면역력을 키워주고 에너지는 상승시켜주는데 탁월합니다. 좋은 영양성분 뿐 아니라, 일반적인 꿀에 비해 꾸덕한 정도와 농도가 진하기 때문에 소량만 첨가해 조리하는 것만으로도 그 풍미를 전혀 다르게 만들어주는 기특한 식재료로 활용할 수 있답니다.

1] 먼저 쪽파와 고추를 손질할게요. 쪽파는 나중에 고명처럼 얹어서 먹음직함을 더할 용도랍니다. 0.7cm 정도의 간격으로 송송 썰어주시고 청양고추는 살짝 다지듯이 손질할게요. 이따가 간장양념을 만들 때 고추를 볶아 개운한 맛을 더해볼거에요.

2] 닭다리 살은 칼집을 넣어 더 빠르게 익을 수 있도록, 그리고 나중에 간장양념이 잘 배이도록 준비할게요.

3] 그리고 저는 닭고기를 염지해서 사용할건데요. 물1L에 담가 소금을 두큰술 정도 넉넉히 넣어 사실 하루 전에 이렇게 염지해서 냉장고에 넣어주시면 간이 안쪽까지 배이고 무엇보다 촉촉함을 유지할 수 있어서 아주 좋아요. 그렇지만 번거로우시다면 이 과정은 생략 해 주셔도 크게 상관없습니다.

4] 그리고 이제 에어프라이어에 염지한 닭다리를 넣어주세요. 화씨 350도(°F) [섭씨 175도(°C)]의 온도에서 20분간 먼저 구울게요.

 5] 20분이 지난 다음 한번 고루고루 뒤집어 주시고, 같은 온도에서 10분 더 구워볼게요. 만약 준비하는 양이 많아진다면 조리시간을 더 늘려 주셔야 전체적으로 익힐 수 있습니다. 에어프라이어의 특성 상, 열이 순환 될 공간이 일반 컨벡션 오븐에 비해 적기 때문에 양이 늘어나면 시간도 늘려주셔야해요.

 6] 그 사이 저희는 이제 간장양념을 만들어볼게요. 먼저 중불에서 3분간 예열 한 팬에 식용유를 반큰술정도 두르고 다진 청양고추를 볶다가 간장4T,원루트꿀1T,마늘2T,맛술1T,설탕1T,물4T이렇게 양념장 재료를 넣어주세요. 특히 저는 꿀을 넣어 풍미를더해봤어요. 설탕만 두큰술 넣었을 때랑, 꿀과 설탕을 함께 넣었을 때의 풍미차이가 저는 분명하게 느껴지더라고요. 재료들의 맛이 잘 어우러지도록 2분정도 중불에서 끓여주세요. 살짝 농도감있게 조려지면 소스는 완성입니다.

7] 이제 노릇하게 구워진 닭다리살을 양념에 넣고 잘 버무려주세요. 먹음직하게 그릇에 담고 쪽파와 깨를 곁들여 플레이팅 해 주시면, 아이들 간식으로 좋은 에어프라이어 요리, 허니갈릭치킨이 완성되었습니다.

염지를 해서 안쪽 살이 훨씬 촉촉하면서 간장마늘소스의 친숙한 맛이 정말 조화롭더라고요. 어른들 안주로도, 아이들 간식으로도 훌륭한 에어프라이어 요리 레시피랍니다.

​**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 소스에 유기농 꿀을 넣어 풍미를 더해요.

2) 염지를 통해 촉촉한 육즙을 지켜요.

​+ Tip - 에어프라이어 부속품을 세척 후 건조 해 주셔야 더욱 오랫동안 사용하실 수 있답니다.

오늘은 에어프라이어를 사용해 가장 많이 만들어 먹게 되는 요리 중 하나인 치킨을 만들어봤습니다. 평소 친숙하게 즐겨먹는 간장마늘소스에 농축유기농꿀을 곁들였더니 한결 맛있고 고급스러운 풍미로 즐길 수 있었답니다. 오늘도 맛있게 즐기세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

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