Recipe 얼큰한 국물요리 굴짬뽕우동만드는법
페이지 정보
작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 3,629회 작성일 19-01-21 18:53본문
:: 얼큰한 국물요리 굴짬뽕우동만드는법 ::
지속되는 추운 날씨에, 자꾸 입맛 떨어지는 분들 많으시죠? 날씨가 춥다 보니 외식하는 일도 다른 때 보다 더 번거롭게 느껴지는 계절이 바로 겨울이 아닐까 싶습니다. 이럴 땐, 평범한 밥보다 좀 별미로 즐길 수 있는 면 요리가 더 매력적으로 느껴지는 것 같아요.
따끈한 우동은 특히 겨울철 대표 별미 면 요리로 꼽히는데요. 담백한 국물도 좋지만, 입맛 돋우어 주는 데에는 역시 얼큰한 요리가 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 얼큰하게 즐길 수 있는 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]우동사리1개, 굴150g,손질 오징어링 100g,바지락살100g,양파1/2개,고추1개,만가닥버섯1/2팩,쪽파1/2뿌리,물500mL,식용유2T
[ 양념재료 ]고운고춧가루1T,고춧가루1T,간장1.5T,맛술1T,굴소스1T,다진마늘1T,소금1/2T,후추1/3t
[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
굴이 들어가서 국물 자체에서 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 칼칼하고 개운한 국물 맛 덕분에 아주 입맛 돋우는 별미로 즐기기 좋은 면 요리에요. 겨울철 입맛 떨어질 때, 이렇게 별미로 만들어서 즐기면 좋겠죠?
1] 먼저 양파는 0.5cm 간격으로 채 썰고, 고추는 어슷하게 같은 두께로 편 썰어주세요. 만가닥 버섯은 밑동을 0.5cm 정도 잘라 낸 다음 붙어 있는 부분을 가볍게 떼어내서 준비할게요. 고명으로 사용할 쪽파는 0.5cm 간격으로 송송 썰어 준비해 두겠습니다.
2] 강불에서 3분간 예열 한 팬에 식용유 2T를 두르고 양파와 고추를 2분간 볶아 향을 내 주세요.
3] 이제 준비한 해산물 굴,오징어링,바지락살을 넣고 한 번 더 볶아주세요.
4] 이제 양념장 재료인 고운고춧가루1T,고춧가루1T,간장1.5T,맛술1T,굴소스1T,다진마늘1T,후추1/3t 을 넣고 이제부터 3~4분 정도 중불에서 충분히 볶아주세요. 이렇게 하시면 고춧가루의 텁텁한 맛도 줄어들고 해산물의 진한 맛이 국물에 잘 우러나와요.
5] 이제 충분히 볶아주셨다면 물을 500mL 정도 붓고 끓여주세요. 이때 간을 보시고 여전히 부족하게 느껴지시면 소금1/2T 정도를 더 넣어 간을 맞출게요.
6] 이제 우동사리와 버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
7] 냄비나 면기에 넉넉하게 담고 쪽파를 곁들여 주시면 얼큰한 국물요리 굴짬뽕 우동 만드는법 완성입니다. 겨울철 별미로 이만한 게 또 없더라고요.
굴이 들어가서 국물 자체에서 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 칼칼하고 개운한 국물 맛 덕분에 아주 입맛 돋우는 별미로 즐기기 좋은 면 요리에요. 겨울철 입맛 떨어질 때, 이렇게 별미로 만들어서 즐기면 좋겠죠?
**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 양념재료를 충분히 볶아야 풍미가 깊어요.
2) 우동면은 넣고 한번 끓으면 바로 조리를 끝내주세요.
오늘은 특히 겨울철 별미로 손꼽히는, 얼큰한 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 이렇게 간단하게 한끼 해결하기 좋으면서 든든하게 즐길 수 있는 우동으로 오늘 저녁 준비 해 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
지속되는 추운 날씨에, 자꾸 입맛 떨어지는 분들 많으시죠? 날씨가 춥다 보니 외식하는 일도 다른 때 보다 더 번거롭게 느껴지는 계절이 바로 겨울이 아닐까 싶습니다. 이럴 땐, 평범한 밥보다 좀 별미로 즐길 수 있는 면 요리가 더 매력적으로 느껴지는 것 같아요.
따끈한 우동은 특히 겨울철 대표 별미 면 요리로 꼽히는데요. 담백한 국물도 좋지만, 입맛 돋우어 주는 데에는 역시 얼큰한 요리가 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 얼큰하게 즐길 수 있는 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]우동사리1개, 굴150g,손질 오징어링 100g,바지락살100g,양파1/2개,고추1개,만가닥버섯1/2팩,쪽파1/2뿌리,물500mL,식용유2T
[ 양념재료 ]고운고춧가루1T,고춧가루1T,간장1.5T,맛술1T,굴소스1T,다진마늘1T,소금1/2T,후추1/3t
[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
굴이 들어가서 국물 자체에서 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 칼칼하고 개운한 국물 맛 덕분에 아주 입맛 돋우는 별미로 즐기기 좋은 면 요리에요. 겨울철 입맛 떨어질 때, 이렇게 별미로 만들어서 즐기면 좋겠죠?
1] 먼저 양파는 0.5cm 간격으로 채 썰고, 고추는 어슷하게 같은 두께로 편 썰어주세요. 만가닥 버섯은 밑동을 0.5cm 정도 잘라 낸 다음 붙어 있는 부분을 가볍게 떼어내서 준비할게요. 고명으로 사용할 쪽파는 0.5cm 간격으로 송송 썰어 준비해 두겠습니다.
2] 강불에서 3분간 예열 한 팬에 식용유 2T를 두르고 양파와 고추를 2분간 볶아 향을 내 주세요.
3] 이제 준비한 해산물 굴,오징어링,바지락살을 넣고 한 번 더 볶아주세요.
4] 이제 양념장 재료인 고운고춧가루1T,고춧가루1T,간장1.5T,맛술1T,굴소스1T,다진마늘1T,후추1/3t 을 넣고 이제부터 3~4분 정도 중불에서 충분히 볶아주세요. 이렇게 하시면 고춧가루의 텁텁한 맛도 줄어들고 해산물의 진한 맛이 국물에 잘 우러나와요.
5] 이제 충분히 볶아주셨다면 물을 500mL 정도 붓고 끓여주세요. 이때 간을 보시고 여전히 부족하게 느껴지시면 소금1/2T 정도를 더 넣어 간을 맞출게요.
6] 이제 우동사리와 버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
7] 냄비나 면기에 넉넉하게 담고 쪽파를 곁들여 주시면 얼큰한 국물요리 굴짬뽕 우동 만드는법 완성입니다. 겨울철 별미로 이만한 게 또 없더라고요.
굴이 들어가서 국물 자체에서 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 칼칼하고 개운한 국물 맛 덕분에 아주 입맛 돋우는 별미로 즐기기 좋은 면 요리에요. 겨울철 입맛 떨어질 때, 이렇게 별미로 만들어서 즐기면 좋겠죠?
**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 양념재료를 충분히 볶아야 풍미가 깊어요.
2) 우동면은 넣고 한번 끓으면 바로 조리를 끝내주세요.
오늘은 특히 겨울철 별미로 손꼽히는, 얼큰한 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 이렇게 간단하게 한끼 해결하기 좋으면서 든든하게 즐길 수 있는 우동으로 오늘 저녁 준비 해 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
[Recipe Copyright ⓒ CBM Press & Daeyul Song. All Rights Reserved* Revealing the source is required when using these images above.]
CBM 자막뉴스
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.