간단한 한그릇요리 어묵카레

[카레 맛있게 만드는법] :: 어묵으로 만드는 한그릇요리 ::
홍콩의 야시장에는 서민들의 삶이 고스란히 녹아 든 길거리 음식을 합리적인 가격에 풍성하게 즐길 수 있다고 하는데요. 그중에서도 잘박한 국물에 가득 담아주는 카레 어묵은 오랜시간 홍콩 서민들의 사랑을 받는 간식이라고 합니다. 국물을 좀 넉넉하게 만들고 별다른 재료없이 어묵볼만 넣고 만들면 완성되는 간단한 요리입니다. 어묵으로 더욱 담백하게 즐기기 좋은 카레 맛있게 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 따끈한 밥에 곁들여 든든하고 간단한 한그릇요리로 손색없는 레시피에요.
[1인분기준 필요한재료]모듬어묵200g,물250mL,카레가루3T,쪽파1/3뿌리,백미밥1인분(약200g),식용유1T
소요시간 :: 약15분 // 난이도 :: 쉬움
1] 오늘은 정말 재료가 심플하죠? 쪽파를 고명으로 곁들여 향과 멋을 더해볼게요. 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
1] 먼저 냄비를 강불에서 3분 예열 후, 식용유 한 큰술을 두르고 모듬어묵을 볶아주세요. 겉면이 살짝 노릇해지도록 바짝 볶아주시면 더욱 좋습니다.
2] 이제 물을 250mL정도 넣고 한소끔 끓여주세요.
3] 한소끔 끓어오르면 카레가루를 세 스푼 정도 넣어줄게요. 어묵에도 꽤 간이 되어있는 편이라 평소보다 양을 줄이셔야 간이 맞을거에요. 싱겁게 느껴지신다면 카레가루를 더 넣어 간을 맞춰주세요.
4] 카레 가루가 들어 간 다음부터는 냄비 바닥이 아주 눌러 붙기 쉽기때문에 더 잘 저어주셔야 해요. 한소끔 끓으면 불을 약불로 줄여 5분정도 서로 맛이 잘 어우러지도록 끓여주세요.
5] 국물과 카레를 넉넉히 담고 쪽파만 올려주시면 누구나 쉽게 완성하는 카레 맛있게 만드는법, 어묵카레 완성입니다!
잘박한 국물에 어묵의 감칠맛이 제대로 우러나서 밥한그릇 뚝딱하는 맛이에요. 밥만 곁들여서 김치하나 있으면 되니까 간단한 한그릇요리로 정말 괜찮을 것 같아요. 어묵때문에 간이 살짝 세게 맞춰질 수 있으니 카레가루를 넣으실 때 평소보다 적게 넣을 수 있도록 주의 해 주시면 더 좋을 것 같아요. 우동면이나 라면사리같은 면을 곁들여 드셔도 한끼 맛있게 드실 수 있을거에요.
***오늘의 요리 레시피 팁'
1) 모듬 어묵 볼(피쉬볼)을 사용해 간단히 요리해요.
2) 평소보다 카레 가루 양을 살짝 줄여주세요.
오늘은 초간단 레시피 어묵을 사용한 카레 맛있게 만드는법으로 함께했습니다. 들어가는 재료가 워낙 심플하고 볶다가 물을 붓고 가루넣어 끓이기만 하면 손쉽게 완성되니 간단한 한그릇요리 찾으시는 분들께도 추천 해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)