간장으로 맛을 내 담백한 제육볶음 황금레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe 간장으로 맛을 내 담백한 제육볶음 황금레시피

페이지 정보

작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 1,575회 작성일 18-09-06 17:34

본문

제육볶음 황금레시피 :: 대파와 간장으로 맛을 낸 볶음요리 ::
요리하다 보면 가끔은 복잡하고 다양한 재료가 오히려 요리의 결과물을 망칠 수도 있다는 것을 느낄 때가 있습니다. 절대 짬뽕의 맛을 저평가 하는 것은 아니지만, 분명 그 의도는 고급스러운 정찬 디쉬를 완성하는 것이었는데 잡다한 짬뽕 같은 느낌이 들때가 있는데요. 반면에, 예상치 못했던 심플한 재료들이 만족스러운 맛을 내 주어 감탄할 때도 있습니다. 꼭 복잡하고 많은 재료와 양념을 써야 맛있는 요리를 만들 수 있는 것이 아닌것 같아요. 오늘은 정말 간단하게 대파와 돼지고기 목살을 사용해 맛있게 완성하는 제육볶음 황금레시피로 여러분과 함께 해 보겠습니다.
돼지고기 목살은 여러 개의 근육이 모여 있으며, 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋은 부위입니다. 안쪽에 발골자국이 선명하고 두꺼운 힘줄이 여러갈래로 갈라져 표면에 나타나 있는데요. 돼지 한마리에 약 2.2㎏정도 나오며 목살, 혹은 어깨등심 이라고도 부른답니다. 적육속에 지방이 굵은 망상으로 적당히 박혀있으며, 적육과 지방사이에 섬유질이 있습니다. 또한 등심쪽에 납작한 오도독뼈가 있으며 살결은 약간 거칠고 단단하지만 삼겹살보다는 맛이 진하고 가장 돈육다운 육질 부위로 취급되어요. 삼겹살에 비해 비계가 적고 살코기가 많아 남녀노소 누구나 먹기 좋은 부위이며, 가격 부담도 적은 부위입니다. 기름기가 적어 수육 또는 보쌈으로 좋고 양념을 해서 요리하는 부위로도 많이 쓰입니다. 지식백과를 참고하였습니다. 이 맛있는 목살로 지금 부터 요리 시작 해 볼까요?
[1인분기준 필요한재료]돼지고기 목살 슬라이스200g,대파1뿌리,청양고추1개,깨1t,참기름1/2T,식용유1T
[간장 제육볶음 양념장]진간장2T,굴소스1T,설탕1T,다진마늘1T,맛술1T,후추1/3t
소요시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
1] 대파는 크기에 따라 세로 방향으로 2등분, 혹은 4등분 해 주신다음 4~5cm 간격으로 잘라 준비할게요. 그리고 매콤한 풍미 더해 줄 청양고추는 어슷하게 잘라 준비할게요. 매운 맛을 꺼리는 분들은 생략하셔도 상관 없는 재료입니다.
2] 진간장2T,굴소스1T,설탕1T,다진마늘1T,맛술1T,후추1/3t ​이렇게 넣고 미리 섞어 양념장을 만들어주세요. 나중에 간이 싱거우시면 간장이나 굴소스로 부족한 간을 채워주시면 된답니다.
3] 먼저 팬을 강불에서 3분 예열 후, 식용유1T를 두르고 목살을 먼저 볶아주세요. 살짝 노릇하게 볶아주시면 더 좋아요.
4] 이제 준비한 고추와 대파를 넣고 같이 볶아주세요.
5] 대파가 살짝 투명해 지도록 2분정도 강불에서 바짝 볶아주세요.
6] 이제 준비한 양념장을 넣고 가볍게 볶은 다음 참기름1T를 넣어 마무리 후 접시에 담아 깨를 살짝 뿌려주시면 맛깔스럽고 담백하게 즐기는 간장양념 제육볶음 황금레시피 완성입니다.
살짝 노릇하게 볶아진 목살에 풍미와 더불어 향긋한 대파가 잡내는 잡아주고 은근한 단맛을 내 주어 별미요리로 즐기기 좋겠더라구요. 또 고추 하나 넣었을 뿐인데 확실히 개운한 맛과 향도 느껴져서 돼지고기 요리를 담백하게 즐길 수 있어 좋았습니다. 너무 자극적이지 않은 요리 드시고 싶을 때 괜찮을 것 같아요. 쌈 채소 간단히 준비해서 쌈장과 곁들여 쌈으로 즐기시면 아주 좋습니다. 깻잎쌈과의 어울림이 정말 괜찮아요.
**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 돼지고기는 바짝 볶아 노릇하게 조리 해 주세요.
2) 대파를 듬뿍 넣어 은은한 단맛을 더해요.
오늘은 간장양념으로 담백하지만 맛있게 즐길 수 있는 대파 제육볶음 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 신선한 대파가 볶아지면서 은은한 단맛도 내고 또 여전히 아삭한 식감이 남아있어 돼지고기와의 어울림이 아주 좋더라구요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
[Recipe Copyright ⓒ CBM Press & Daeyul Song. All Rights Reserved* Revealing the source is required when using these images above.]
  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,147건 21 페이지
토론토 푸드 목록

[닭가슴살 요리 레시피]든든하고 담백한 닭가슴살 볶음밥

작성자: DanielSong, 작성일: 10-14, 조회: 1987
:: [닭가슴살 요리 레시피] 든든하고 담백한 닭가슴살 볶음밥 ::저칼로리 다이어트 식재료 하면 가장 먼저 떠오르는 닭가슴살요리, 주로 어떻게 해서 드시나요? 담백하고 부담 없어 먹기 좋지만, 사실 딱히 이렇다 할 풍미나 맛을 가지고 있는 부위는 아니기 때문에 금세 질리기 쉬운 부위기도 한데요. 오늘은 담백하면서 한결 든...

[밑반찬 베스트]쉽고 맛있는 콩나물무침 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 10-09, 조회: 2651
::  밑반찬 베스트 쉽고 맛있는 콩나물무침 황금레시피 ::가짓수 다양한 밑반찬을 항상 냉장고 두둑이 준비해 두고 싶은데, 이게 생각보다 참 번거롭더라고요. 찌개나 국 등 메인 요리 하나 만드는 일보다 저는 밑반찬 만드는 일이 좀 더 번거롭게 느껴지는 것 같습니다. 그래도 가끔 귀찮지 않게 만들 수 있는 메뉴를 ...

피자 맛집 추천, Ricci's Pizzeria & Sandwich Shoppe

작성자: 미스B, 작성일: 10-07, 조회: 2695
토론토에서 가장 맛있는 피자를 맛보고 싶어 검색하던 중 발견하게 된 곳, Ricci's Pizzeria & Sandwich Shoppe 에 다녀왔습니다. 이곳은 차로 이동하지 않고서는 조금 가기 힘든 위치인 번밀(Vaughan Mills Mall)근처에 위치해 있습니다. 차로 이동해도 핀치역에서 약 25분 ...

[에어프라이어 요리]더욱 담백하게 즐기는 닭가슴살 샐러드(feat.홈메이드 허니 머스타드 샐러드 드레싱)

작성자: DanielSong, 작성일: 10-06, 조회: 2971
:: 에어프라이어 요리 더욱 담백하게 즐기는 닭가슴살 샐러드 만들기 with 허니머스타드 드레싱 ::가을 접어들면서 선선한 기운이 기분 좋게 느껴지다가, 어느덧 쌀쌀한 기운이 감도는 환절기가 되었습니다. 이 시기에 더욱 감기 환자가 많이 발생하는 것 같아요. 일교차가 심하다 보니 건강 관리에 더욱 유의하셔야 할 것 같습...

[간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림

작성자: DanielSong, 작성일: 10-06, 조회: 3398
:: 간단한 밑반찬 만들기 매콤한 소고기 두부조림 ::갖은 밑반찬에 국이나 찌개까지 준비한 완벽한 상차림을 저도 매일 준비하고 싶지만, 바쁜 직장인들이 그렇게까지 매일 차려 먹기가 여간 어려운 일이 아닌 것 같습니다. 그래서 맛있는 국이나, 반찬 하나를 메인 요리로 만들어 한 끼를 준비하게 되는 요즘인데요. 매일 같이 한...

에어프라이어 요리 레시피 :: 훈제향 은은한 에어프라이어 새우구이

작성자: DanielSong, 작성일: 10-01, 조회: 3516
:: 에어프라이어 요리 레시피 훈제향 은은한 에어프라이어 새우구이 ::선선한 바람 기분 좋게 부는 풍성한 계절 가을. 이제 선선함을 넘어 곧 쌀쌀한 날씨가 시작될 예정인데요. 환절...

고슬고슬 볶아 더욱 맛있는 새우볶음밥 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 10-01, 조회: 3139
:: 고슬고슬 볶아 더욱 맛있는 새우볶음밥 황금레시피 ::번거롭게 따로 밑반찬을 준비하지 않아도 한 끼 든든하게 식사를 하고 싶을 때는 역시 덮밥이나 볶음밥과 같은 한 그...

브런치의 정석을 맛볼 수 있는 곳, Insomnia

작성자: Toronto, 작성일: 09-30, 조회: 2813
브런치의 정석을 맛볼 수 있는 곳, Insomnia 푸짐하고 맛있는 브런치가 맛보고 싶을 때 추천하고 싶은 곳, 배더스트 역 근처에 위치한 Insomnia에 다녀왔습니다.INSOMNIA 주소: 563 Bloor Street West전화번호: 416.588.3907 오픈시간:월 - 목 : 10am - 2a...

에어프라이어 삼겹살 촉촉하게 즐기는 통삼겹 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-26, 조회: 18039
:: 에어프라이어 삼겹살 촉촉하게 즐기는 통삼겹 레시피 ::에어프라이어 인기 레시피를 한 가지 꼽으라면 단연 통 삼겹살 구이를 제쳐 놓고 생각할 수 없을 것 같습니다. 가장 많은 분들이 에어프라이어 구입 후 시도하는 인기 메뉴 중 하나로 꾸준히 사랑받고 있는데요.그 인기 비결은, 구워서 먹는 삼겹살 보다 오히려 조리가 간...

간단한 한끼로 손색없는 토스트 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-25, 조회: 2669
:: 간단한 한끼로 손색없는 토스트 레시피 ::매일 같이 먹는 밥과 찌개, 혹은 지루한 반찬. 때로는 별식이 좀 필요한 것 같아요. 가끔은 면 요리도 좋고, 또 서양식으로 준비해 보면 오히려 간단함에 즐거울 때도 있더라고요. 오늘은 길거리 음식의 대표주자 격인 토스트만들기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 별 특별...

가을에 즐기시면 좋을 와인 5종 추천

작성자: toronto, 작성일: 09-25, 조회: 2617
가을에 즐기시면 좋을 와인 5종 추천청량한 가을 하늘과 함께 불어오는 시원한 바람을 느끼고 있노라면 어느덧 가을이 성큼 다가왔음을 느낀답니다. 끝나지 않을 것만 같았던 무더웠던 여름도 잠시 비켜가고 살포시 살곁에 닿는 제법 신선한 바람을 느낄 때면, 여름이 빨리 지나감에 대한 아쉬움도 있지만 가을이 다가옴에 대한 설레임으...

집에서 푸짐하게 즐기는 부대찌개 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-24, 조회: 2974
:: 집에서 푸짐하게 즐기는 부대찌개 레시피 ::생각했던 것보다 집에서 막상 직접 만들어보면 간단하게 완성해서 푸짐하게 즐길 수 있는 요리들이 꽤 많은 것 같습니다. 전문점에 가서 구입해 먹으면 간편하게 즐길 수 있지만, 생각보다 양도 부족하고 또 부답스럽게 느껴지는 가격대도 만만치 않더라고요.그 많은 음식들 중에서 오늘...

담백하게 즐기는 삼겹살 요리 :: 삼겹살 오븐구이 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-24, 조회: 3616
:: 담백하게 즐기는 삼겹살 요리 _ 삼겹살 오븐구이 레시피 ::몇 해 전만 해도, 가정에 오븐을 갖추고 있는 집이 생각보다 많지 않았던 시절이 있었습니다. 대개, 오븐요리하면 뭔...

CBM 설문조사, 토론토 버블티 맛집 TOP3

작성자: toronto, 작성일: 09-19, 조회: 4975
CBM 설문조사, 토론토 버블티 맛집 TOP3CBM 버블티 맛집 설문조사에서 1,2,3위로 선정된 The Alley, CoCo, Gong Cha를 소개합니다.이제는 여름 음료 시장의 강자로 자리 잡은 버블티. 주로 밀크티에 '...

깔끔하고 맛있는 차돌박이요리 차돌박이 부추볶음

작성자: DanielSong, 작성일: 09-18, 조회: 3048
:: 깔끔하고 맛있는 차돌박이요리 차돌박이 부추볶음  ::가끔은 정말 아무것도 하기 싫을 만큼 귀찮은 날이 있는 것 같습니다. 워낙 배달 음식 종류도 다양하고 시켜 먹는 일이 일상화된 대한민국에서라면 이런 고민이 드는 날 간편하게 배달음식을 통해 끼니를 해결할 수 있겠지만 여전히 캐나다에서는 그렇게 배달음식이 보...

바삭바삭 홈메이드 프라이드 치킨 만들기 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-09, 조회: 5031
:: 바삭바삭 홈메이드 프라이드 치킨 만들기 레시피 ::에어프라이어 구입 후 가장 많이 요리해 먹은 식재료를 몇 가지 꼽자면 닭고기와 돼지고기를 말씀드릴 수 있을 것 같아요. 아무래도 기름기도 빠져 담백하고 부담 없이 구입할 수 있는 식재료라서 더 그런 것 같은데요. 그래도 뭔가 기름에 튀긴 맛과 비교하기는 어려운, 오븐...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc