간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

[간단한 아침메뉴] :: 든든한 토마토 달걀 볶음 ::
아침에 간단하게라도 끼니처럼 챙겨먹으면 하루의 컨디션이 달라질 만큼 분명 좋은 영향이 있다는건 알겠는데, 이거 참 번거로운 일이 아닐 수 없는데요. 게다가 늘 챙겨먹지 않던 아침을, 한 번 제대로 챙겨먹기라도 하는 날엔 괜시리 속이 부담스럽고 더부룩해서 아침먹는것을 더 꺼리게 되는 것 같습니다. 오늘은 부담 없이 챙겨 먹기 좋은 간단한 아침메뉴 토마토 달걀 볶음 레시피로 함께합니다. 단백질 풍부한 달걀에 비타민 고루 갖춘 토마토를 곁들여 더욱 좋아요.
단백질도 풍부하고 부담 없이 사용하기 좋은 식재료 달걀은 둥근 쪽에는 가실이 있어서 세균에 노출되기 쉽기 때문에 뽀족한 곳이 아래로 향하도록 하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 또한 달걀을 구입하실 때에는 껍질의 표면이 꺼칠꺼칠하고 무거운 것이 좋습니다. 가급적 사용 전에는 표면에 살모넬라균이 있을 수 있으므로 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 깨는 것이 좋습니다. 달걀은 극지방을 제외한 전 세계에서 볼 수 있는 세계인의 식품입니다. 주로 날것으로 먹거나 굽기, 찌기에 이용되며 각종 요리에 쓰이는데요. 궁합이 좋은 채소로는 피망을 꼽을 수 있는데 달걀에 함유되어 있지 않은 비타민 C를 피망이 보충해 주기 때문이에요. 달걀흰자는 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋지만 달걀노른자는 지방이 많아 과잉섭취를 주의해 주셔야 좋습니다.
[1인분기준 필요한재료]토마토1개,달걀3개,우유2T,버터1/2T,소금1/2t,후추1/2t,쪽파1/4뿌리
소요시간 :: 약10분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비 해 주시고 토마토는 크기에 따라 4~8등분해서 준비할게요. 저는 크기가 조금 큰 것으로 구입해서 8등분 해서 조리했는데 먹을 때 편하고 좋더라구요.
2] 달걀3개에 우유 두 큰술 정도 넣고 간은 1/2티스푼 정도로 살짝 해 주세요. 잘 섞어서 준비할게요.
3] 프라이팬을 중불에서 3분간 예열 후 버터를 반큰술 넣고 녹인다음 토마토를 앞뒤로 살짝 구울게요. 이때 소금으로 약간 간 해 주시면 더욱 좋습니다. 굳이 색이 날 정도로 구우실 필요는 없습니다.
4] 이제 풀어 둔 달걀을 넣어줄게요.
5] 아주 빠르게 저어 주실 필요는 없지만 천천히 잘 섞어가며 볶듯이 조리 해 주세요. 너무 자주 자주 뒤적거리면 토마토가 다 으깨어져서 요리가 지저분 해 질 수 있으니 주의 해 주세요.
6] 마지막으로 후추 약간과 송송 썬 쪽파를 곁들여 주시면 간단한 아침메뉴로 좋은 토마토 달걀 볶음 완성되었습니다.
촉촉한 달걀의 포근한 식감에 신선하면서 구워지는 과정을 통해 더욱 깊은 맛이 덧입혀진 토마토까지. 부담 없이 즐기기 좋은 아침메뉴로 추천 해 드리고 싶습니다.
**** 오늘의 레시피 팁'
1) 토마토는 너무 오래 구우면 으깨지기 쉬워요.
2) 버터를 사용하시면 향이 더욱 풍부해요.
오늘은 바쁜 아침 만들기 쉬우면서도 속에 부담 되지 않아 편안하지만 또 든든하게 먹을 수 있는 토마토 달걀 볶음 레시피로 여러분과 함께했습니다. 번거롭지 않은 간단한 아침메뉴로 추천 해 드리고 싶어요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

 
 
 
 

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