개운한 새우젓호박찌개 레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe 개운한 새우젓호박찌개 레시피

페이지 정보

작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 2,958회 작성일 18-09-03 00:43

본문

[국 찌개종류] :: 개운한 새우젓호박찌개 레시피 ::
익힘 정도에 따라 호박은 아삭한 식감을 가지고 있으면서 단맛을 내기도 하고 설컹거리는 기분 좋은 부드러움 뒤에 역시 또 기분 좋은 단맛을 경험할 수 있습니다. 호박을 이렇게 다양하게 사용해서 조리 해 즐기는 민족이 또 있을까 싶을만큼, 호박의 종류에 따라 죽으로 즐기기도 하고, 각종 찜요리, 밑반찬, 국물요리 등 두루두루 활용하기 좋은 식재료가 바로 호박인데요. 오늘은 애호박이나 주키니호박을 사용해서 만들어 간편하게 즐기는 국 찌개종류 새우젓호박찌개 레시피로 함께 해 볼까합니다. 감칠맛을 어떻게 낼까 걱정하신다면 오늘 비법 재료인 새우젓을 넣고 간을 맞춰보세요. 깊은맛과 시원한 맛, 찌개요리에 풍미를 더해주는 기특한 조미료랍니다.
새우젓은 새우를 20∼40%의 암염으로 혼합해 염장한 다음 숙성시켜 만든 발효식품입니다. 새우젓은 우리나가에서 가장 많이 사용되는 젓갈로서 우리나라 식품조리에 중요하게 사용되는 재료이기도 합니다. 특히, 김치의 특유한 맛과 향기성분을 부여하는 부원료로 많이 사용됩니다. 주로 서해안 지역에서 주로 많이 생산되며, 숙성된 새우젓은 고기맛의 구수한 맛과 달콤한 맛을 가지고 있답니다.
[1인분기준 필요한재료]주키니호박1개,양파1/2개,느타리버섯1/3팩,쪽파1뿌리,매운고추1/2개,물500mL,멸치다시백1팩
[양념장 재료]새우젓1/2T,간장1/2T,고춧가루1.5T,후추1/3t,다진마늘1/2T
소요시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 들어가는 채소를 손질 해 볼게요. 주키니호박은 세로 방향으로 2등분 한 다음 어슷하게 0.7cm 정도 간격으로 편썰어 주시고, 양파 역시 동일한 두께로 잘라주세요. 고추는 크기에 따라 모양 그대로 혹은 2등분 한 다음 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 해 주시고 쪽파는 4cm 간격으로 잘라주세요. 느타리버섯은 먹기 좋게 대강 손으로 찢어서 준비할게요.
2] 이제 양념장을 만들어볼게요. 새우젓1/2T,간장1/2T,고춧가루1.5T,후추1/3t,다진마늘1/2T ​이렇게 넣고 함께 섞어서 준비할게요.
 
3] 먼저 냄비에 물500mL와 멸치다시백(멸치8마리, 다시마2조각)을 넣고 8분정도 중불에서 끓여 육수를 만들어주세요. 그리고 멸치다시백은 건져 내 주세요.
4] 이제 불을 강불로 높여주시고 준비한 채소를 모두 넣을게요.
5] 한소끔 끓어오르면 만들어 두었던 양념장을 넣을게요.
6] 한번 더 우르르 끓여주시고, 이때 간을 보셨을때도 싱거우시다면 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주세요. 얼큰한 국 찌개종류, 새우젓호박찌개 완성입니다.

따뜻한 밥한공기 곁들이면 맛있게 한끼를 충분히 즐길 수 있는 개운한 찌개로 좋아요. 고추도 칼칼한데 고춧가루도 같이 넣어서 개운하게 얼큰한 맛 좋아하시는 분들께 추천 해 드리고 싶습니다. 호박이 잘 익어 달큰하면서 새우젓으로 간을 맞춰서 한결 감칠맛이 돌고 입에 붙는 진한 맛이에요.
1) 새우젓으로 감칠맛을 더해주세요.
2) 부족한 간은 간장이나 소금으로 맞추시면 좋아요.
오늘은 간편하게 만들기 좋은 국 찌개종류 레시피, 새우젓호박찌개를 함께 만들어봤습니다. 들어가는 재료는 간단하지만 새우젓때문에 쉽게 감칠맛을 채울 수 있는 메뉴랍니다. 얼큰한 국물요리로 입맛돋우워 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
 
 


[Recipe Copyright ⓒ CBM Press & Daeyul Song. All Rights Reserved* Revealing the source is required when using these images above.]


  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,147건 21 페이지
토론토 푸드 목록

[닭가슴살 요리 레시피]든든하고 담백한 닭가슴살 볶음밥

작성자: DanielSong, 작성일: 10-14, 조회: 1987
:: [닭가슴살 요리 레시피] 든든하고 담백한 닭가슴살 볶음밥 ::저칼로리 다이어트 식재료 하면 가장 먼저 떠오르는 닭가슴살요리, 주로 어떻게 해서 드시나요? 담백하고 부담 없어 먹기 좋지만, 사실 딱히 이렇다 할 풍미나 맛을 가지고 있는 부위는 아니기 때문에 금세 질리기 쉬운 부위기도 한데요. 오늘은 담백하면서 한결 든...

[밑반찬 베스트]쉽고 맛있는 콩나물무침 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 10-09, 조회: 2651
::  밑반찬 베스트 쉽고 맛있는 콩나물무침 황금레시피 ::가짓수 다양한 밑반찬을 항상 냉장고 두둑이 준비해 두고 싶은데, 이게 생각보다 참 번거롭더라고요. 찌개나 국 등 메인 요리 하나 만드는 일보다 저는 밑반찬 만드는 일이 좀 더 번거롭게 느껴지는 것 같습니다. 그래도 가끔 귀찮지 않게 만들 수 있는 메뉴를 ...

피자 맛집 추천, Ricci's Pizzeria & Sandwich Shoppe

작성자: 미스B, 작성일: 10-07, 조회: 2695
토론토에서 가장 맛있는 피자를 맛보고 싶어 검색하던 중 발견하게 된 곳, Ricci's Pizzeria & Sandwich Shoppe 에 다녀왔습니다. 이곳은 차로 이동하지 않고서는 조금 가기 힘든 위치인 번밀(Vaughan Mills Mall)근처에 위치해 있습니다. 차로 이동해도 핀치역에서 약 25분 ...

[에어프라이어 요리]더욱 담백하게 즐기는 닭가슴살 샐러드(feat.홈메이드 허니 머스타드 샐러드 드레싱)

작성자: DanielSong, 작성일: 10-06, 조회: 2970
:: 에어프라이어 요리 더욱 담백하게 즐기는 닭가슴살 샐러드 만들기 with 허니머스타드 드레싱 ::가을 접어들면서 선선한 기운이 기분 좋게 느껴지다가, 어느덧 쌀쌀한 기운이 감도는 환절기가 되었습니다. 이 시기에 더욱 감기 환자가 많이 발생하는 것 같아요. 일교차가 심하다 보니 건강 관리에 더욱 유의하셔야 할 것 같습...

[간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림

작성자: DanielSong, 작성일: 10-06, 조회: 3398
:: 간단한 밑반찬 만들기 매콤한 소고기 두부조림 ::갖은 밑반찬에 국이나 찌개까지 준비한 완벽한 상차림을 저도 매일 준비하고 싶지만, 바쁜 직장인들이 그렇게까지 매일 차려 먹기가 여간 어려운 일이 아닌 것 같습니다. 그래서 맛있는 국이나, 반찬 하나를 메인 요리로 만들어 한 끼를 준비하게 되는 요즘인데요. 매일 같이 한...

에어프라이어 요리 레시피 :: 훈제향 은은한 에어프라이어 새우구이

작성자: DanielSong, 작성일: 10-01, 조회: 3516
:: 에어프라이어 요리 레시피 훈제향 은은한 에어프라이어 새우구이 ::선선한 바람 기분 좋게 부는 풍성한 계절 가을. 이제 선선함을 넘어 곧 쌀쌀한 날씨가 시작될 예정인데요. 환절...

고슬고슬 볶아 더욱 맛있는 새우볶음밥 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 10-01, 조회: 3138
:: 고슬고슬 볶아 더욱 맛있는 새우볶음밥 황금레시피 ::번거롭게 따로 밑반찬을 준비하지 않아도 한 끼 든든하게 식사를 하고 싶을 때는 역시 덮밥이나 볶음밥과 같은 한 그...

브런치의 정석을 맛볼 수 있는 곳, Insomnia

작성자: Toronto, 작성일: 09-30, 조회: 2813
브런치의 정석을 맛볼 수 있는 곳, Insomnia 푸짐하고 맛있는 브런치가 맛보고 싶을 때 추천하고 싶은 곳, 배더스트 역 근처에 위치한 Insomnia에 다녀왔습니다.INSOMNIA 주소: 563 Bloor Street West전화번호: 416.588.3907 오픈시간:월 - 목 : 10am - 2a...

에어프라이어 삼겹살 촉촉하게 즐기는 통삼겹 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-26, 조회: 18038
:: 에어프라이어 삼겹살 촉촉하게 즐기는 통삼겹 레시피 ::에어프라이어 인기 레시피를 한 가지 꼽으라면 단연 통 삼겹살 구이를 제쳐 놓고 생각할 수 없을 것 같습니다. 가장 많은 분들이 에어프라이어 구입 후 시도하는 인기 메뉴 중 하나로 꾸준히 사랑받고 있는데요.그 인기 비결은, 구워서 먹는 삼겹살 보다 오히려 조리가 간...

간단한 한끼로 손색없는 토스트 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-25, 조회: 2669
:: 간단한 한끼로 손색없는 토스트 레시피 ::매일 같이 먹는 밥과 찌개, 혹은 지루한 반찬. 때로는 별식이 좀 필요한 것 같아요. 가끔은 면 요리도 좋고, 또 서양식으로 준비해 보면 오히려 간단함에 즐거울 때도 있더라고요. 오늘은 길거리 음식의 대표주자 격인 토스트만들기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 별 특별...

가을에 즐기시면 좋을 와인 5종 추천

작성자: toronto, 작성일: 09-25, 조회: 2616
가을에 즐기시면 좋을 와인 5종 추천청량한 가을 하늘과 함께 불어오는 시원한 바람을 느끼고 있노라면 어느덧 가을이 성큼 다가왔음을 느낀답니다. 끝나지 않을 것만 같았던 무더웠던 여름도 잠시 비켜가고 살포시 살곁에 닿는 제법 신선한 바람을 느낄 때면, 여름이 빨리 지나감에 대한 아쉬움도 있지만 가을이 다가옴에 대한 설레임으...

집에서 푸짐하게 즐기는 부대찌개 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-24, 조회: 2974
:: 집에서 푸짐하게 즐기는 부대찌개 레시피 ::생각했던 것보다 집에서 막상 직접 만들어보면 간단하게 완성해서 푸짐하게 즐길 수 있는 요리들이 꽤 많은 것 같습니다. 전문점에 가서 구입해 먹으면 간편하게 즐길 수 있지만, 생각보다 양도 부족하고 또 부답스럽게 느껴지는 가격대도 만만치 않더라고요.그 많은 음식들 중에서 오늘...

담백하게 즐기는 삼겹살 요리 :: 삼겹살 오븐구이 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-24, 조회: 3616
:: 담백하게 즐기는 삼겹살 요리 _ 삼겹살 오븐구이 레시피 ::몇 해 전만 해도, 가정에 오븐을 갖추고 있는 집이 생각보다 많지 않았던 시절이 있었습니다. 대개, 오븐요리하면 뭔...

CBM 설문조사, 토론토 버블티 맛집 TOP3

작성자: toronto, 작성일: 09-19, 조회: 4974
CBM 설문조사, 토론토 버블티 맛집 TOP3CBM 버블티 맛집 설문조사에서 1,2,3위로 선정된 The Alley, CoCo, Gong Cha를 소개합니다.이제는 여름 음료 시장의 강자로 자리 잡은 버블티. 주로 밀크티에 '...

깔끔하고 맛있는 차돌박이요리 차돌박이 부추볶음

작성자: DanielSong, 작성일: 09-18, 조회: 3046
:: 깔끔하고 맛있는 차돌박이요리 차돌박이 부추볶음  ::가끔은 정말 아무것도 하기 싫을 만큼 귀찮은 날이 있는 것 같습니다. 워낙 배달 음식 종류도 다양하고 시켜 먹는 일이 일상화된 대한민국에서라면 이런 고민이 드는 날 간편하게 배달음식을 통해 끼니를 해결할 수 있겠지만 여전히 캐나다에서는 그렇게 배달음식이 보...

바삭바삭 홈메이드 프라이드 치킨 만들기 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-09, 조회: 5031
:: 바삭바삭 홈메이드 프라이드 치킨 만들기 레시피 ::에어프라이어 구입 후 가장 많이 요리해 먹은 식재료를 몇 가지 꼽자면 닭고기와 돼지고기를 말씀드릴 수 있을 것 같아요. 아무래도 기름기도 빠져 담백하고 부담 없이 구입할 수 있는 식재료라서 더 그런 것 같은데요. 그래도 뭔가 기름에 튀긴 맛과 비교하기는 어려운, 오븐...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc