새우로 감칠맛 더한 고추장찌개 황금레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe 새우로 감칠맛 더한 고추장찌개 황금레시피

페이지 정보

작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 2,284회 작성일 18-08-11 01:11

본문

[고추장찌개] :: 맛깔스러운 집밥메뉴 레시피 ::
오랫동안 피아노 학원을 운영해 오신 엄마가 늘 어떻게 그 많은 반찬을 준비하고 밥과 국까지 신경 쓸 수 있었을까 취업 후 생각해보면 새삼 대단하고 감사하게 느껴집니다. 사실 찌개 하나 끓이는 일도 번거롭기 짝이 없는데 서너가지 반찬이 늘 준비되고 떨어지지 않게 상을 차리는 일이 풀타임 직업을 가지고 계셨던 엄마한테 부담은 아니었을까 요즘 다시 생각해보게 되더라구요. 타지생활이 지치고 힘들지 않냐고 많이 물으시지만 늘 감사한 상황으로 항상 부족함 없이 잘 지내오고 있답니다. 오늘은 집밥메뉴로 간단하게 완성하기 좋은 고추장찌개 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 통통한 새우 살을 넣어 더욱 담백하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
[1인분기준 필요한재료]새우살150g,느타리버섯1/2팩,새송이버섯1개,양송이버섯4개,팽이버섯1/2팩,양파1/2개,조선호박1/2개,홍고추1개,청고추1개,쪽파1뿌리,두부1/4모,물500mL,멸치다시백(멸치8마리,다시마2조각)
[양념장 만들기]고추장2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1/2T,후추1/2t
소요시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 채소부터 손질 해 볼게요. 조선호박,양송이버섯,새송이버섯,양파는 사방 1.5cm 정도 크기로 깍뚝썰고 느타리 버섯은 크기에 따라 그대로 사용하시거나 손으로 찢어 준비 해 볼게요. 홍고추와 청고추 모두 어슷하게 1cm 두께로 편썰고 쪽파는 송송 썰어서 준비할게요.
2] 두부는 사방 1.5~2cm 크기로 큼직하게 깍뚝썰고 양념장재료 고추장2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1/2T,후추1/2t ​한 데 넣고 섞어서 준비해주세요.
3] 멸치다시백과 물을 넣고 8분간 끓여 육수를 만들어주세요.
4] 한소끔 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고 두부와 파를 제와한 채소 재료를 모두 한데 넣고 한소끔 끓여주세요. 그리고 새우 살을 넣고 한번 더 우르르 끓여주세요.
5] 이제 준비한 양념장을 넣고 잘 풀어주세요.
6] 두부를 마지막으로 넣고 한번 더 끓여줄게요.
7] 저는 이정도만해도 간이 얼추 맞던데, 혹시 심심하게 느껴지시면 간장이나 소금으로 부족한 간을 채워주세요. 이렇게 푸짐한 집밥메뉴 새우 고추장찌개 완성입니다!

얼큰하고 개운한 비쥬얼에 절로 군침도시죠? 따뜻한 밥 한공기만 있어도 다른 반찬 없이도 맛있게 한그릇 즐기실 수 있을거에요. 통통한 새우가 씹히는 맛도 좋고 감칠맛도 더해주어 좋습니다.
저는 달큰한 호박이 들어가야 맛있더라구요. 조선 호박 마트에서 저렴하게 구입해서 고추장찌개에도 넣고 된장찌개에도 넣어 만들었는데 역시 달큰한 감초역할을 제대로 해 주었어요. 취향에 따라 채소 듬뿍 넣어 푸짐하게 만드셔도 좋을 것 같아요.
늘 마트에 가면 냉동새우 패키지 세일하는지부터 확인하는데 두루두루 참 활용하기 좋답니다. 특히 씨알이 굵은 것으로 사야 나중에 요리 했을 때 훨씬 먹음직하고 만족도가 좋은 것 같아요. 뜨끈한 밥에 후후 불어 비벼먹으면, 그야말로 별미가 따로 없답니다!
 
****오늘의 요리 레시피 팁'
1) 채소는 비슷한 크기로 준비해 주셔야 먹을 때 편해요.
2) 멸치육수로 깊은 맛을 더해요.
오늘은 맛깔스럽게 누구나 맛있게 즐길 수 있는 집밥메뉴 고추장찌개를 만들어봤습니다. 고기나 스팸대신 새우를 넣어 맛은 한결 깊고 감칠맛나면서 더욱 담백하게 즐길 수 있는 맛있는 레시피랍니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,147건 22 페이지
토론토 푸드 목록

새콤달콤 아삭한 치킨무 만들기 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 09-09, 조회: 3728
:: 새콤달콤 아삭한 치킨무 만들기 레시피 ::에어프라이어를 구입하고 개인적으로 들었던 생각이, 역시 튀김요리는 그래도 기름에 튀기는 게 제맛이라는 부인할 수 없는 분명한 사실이었는데요. 그래서 최근에 프라이드치킨을 집에서 만들어봤어요. 곧 그 레시피도 여러분께 소개해 드릴 예정인데, 곁들임 음식을 먼저 소개해 드리고 싶...

토론토 버블티 맛집 조사, 그 결과는?

작성자: toronto, 작성일: 09-08, 조회: 3257
토론토 버블티 맛집 조사토론토니언들이 생각하는 최고의 버블티 맛집, 이를 위해 약 2주간의 설문 조사를 했으며, 총 364명이 참여해주셨습니다. 결과는 "The Alley...

달콤한 맛에 더욱 매력적인 허니 콘치즈 만드는법

작성자: DanielSong, 작성일: 09-04, 조회: 3964
:: 달콤한 맛에 더욱 매력적인 허니 콘치즈 만드는법 ::요즘 가정에서 이제 제법 쉽게 볼 수 있는 에어프라이어. 어떤 요리로 가족들의 밥상을 풍성하게 준비해 보시고 계시나요? 에어프라이어 기기 자체가 일반 컨벡션 오븐에 비해 크기가 크지 않아 좀 더 간단한 요리에 적합하다는 생각이 들어요. 뭔가 무겁고 양 많은 음식은 ...

깔끔한 별미 면요리 물냉면 만들기

작성자: DanielSong, 작성일: 09-03, 조회: 4455
:: 깔끔한 별미 면요리 물냉면 만들기 ::입맛 떨어지기 쉬운 여름철, 어떤 음식으로 새롭게 밥상을 준비해 보고 계시나요? 저는 개인적으로 입맛 없을 때는 역시 별미로 면 요리를 준비하게 되는 것 같아요. 이제 무더위는 한 꺼풀 꺾인 느낌이지만 아직 선선한 날씨를 기대하기는 어려운데요. 여름 음식으로 단연 인기 메뉴인 냉...

퓨전 한식 Korean-Canadian Tapas Bar, Mezu

작성자: toronto, 작성일: 08-28, 조회: 15016
이번 CBM 맛집 설문조사에서는 특정 음식 레스토랑을 투표한 것이 아닌, 사람들이 알고 있던 자기만의 맛집을 추천받았는데요. 추천받았던 토론토에 있는 여러 레스토랑 중, 많이 추천받았던 한곳을 골라 다녀왔습니다.다문화 국가인 캐나다답게, 캐나다에서는 많은 나라의 음식을 쉽게 접해볼 수 있습니다. 여러 나라의 음식들중에 한...

입맛돋우는 별미레시피 골뱅이무침

작성자: DanielSong, 작성일: 08-26, 조회: 5933
:: 입맛돋우는 별미레시피 골뱅이무침 ::여름이라 이열치열로 뜨거운 맛을 즐기시는 분도 계시겠지만, 역시 여름철 별미로는 뜨겁지 않게 즐기는 시원하고 깔끔한 요리가 더욱 좋은 것 같아요. 땀을 많이 흘려 지치는 날에는 정말로 입맛도 없고, 딱히 뭐 먹어야 좋을지 모르겠을 때도 많은데요. 오늘은 아삭한 채소가 식감을 살려 ...

건강하면서 맛있는 브런치를 즐길 수 있는 곳, Cafe Landwer

작성자: toronto, 작성일: 08-22, 조회: 5025
건강하고 특별한 브런치 메뉴를 맛볼 수 있는 곳.Cafe Landwer는 업타운(리치몬드힐)과 다운타운, 두 곳에 매장이 있습니다. 제가 방문한 곳은 업타운에 위치한 곳으로, 플라자 안에 있는데요. 처음 들어서자마자 깜짝 놀랐던 것은 바로 이곳의 인테리어 때문입니다. 어딘가 빈티지하면서도 모던한 느낌이 드는 아기자기한 인...

깔끔하게 맛있는 돼지고기 김치찜 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-21, 조회: 10094
:: 깔끔하게 맛있는 돼지고기 김치찜 레시피 ::해 먹을 음식이 딱히 없을 때, 냉장고에 남은 김치가 있으면 저는 그렇게 반갑더라고요. 넉넉한 국물과 함께 남겨진 김치로 만들어 먹는 음식 중 제가 가장 좋아하고 또 누구나 따라 해도 성공하기 쉬운 메뉴를 꼽자면 돼지고기 김치찜을 들 수 있을 것 같아요. 다른 양념 특별히 ...

깔끔하게 즐기는 보양식 닭한마리 전골 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-19, 조회: 4691
:: 깔끔하게 즐기는 보양식 닭한마리 전골 레시피 ::여름철 무더위가 지속되면서, 저도 역시 체력적으로 지칠 때가 자주 있더라고요. 비교적 선선한 캐나다에 살지만, 제가 사는 토론토의 경우 여름철 꽤 더운 편이라 야외활동이 많거나 운동을 조금 무리해서 하고 나면 피로가 느껴지더라고요.역시 보양식 메뉴를 만들 때 가장 부담...

초간단 스타일 소고기 쌀국수 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-19, 조회: 14479
:: 초간단 스타일 소고기 쌀국수 레시피 ::체중관리를 시작하면서 가장 끊기 힘든 유혹 중 하나가 탄수화물을 줄이는 일인데, 그중에서도 역시 면 요리를 끊는 일이 가장 힘든 일인 것 같습니다. 개인적으로 워낙 면 요리를 좋아하는 데다 자주 즐겼던 편이기 때문에 더욱 그런 것 같은데요. 정말 오랜만에 만들어 먹은 면 요리,...

토론토 숨겨진 맛집 설문 조사

작성자: toronto, 작성일: 08-14, 조회: 5283
여러분만이 알고 있는 숨겨진 맛집을 알려주세요!CBM은 2주간 토론토니언을 대상으로 사람들에게 잘 알려지지 않은, 여러분만이 알고 있는 맛집을 조사했습니다. 그 맛집을 공개합니다!'장*이'님 추천 - La Cubana⁎추천 메뉴: BBQ BEEF SHORT RIB'고*아'님 추천 - Onnki...

감칠맛나게 개운한 바지락 순두부찌개 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-13, 조회: 4352
:: 감칠맛나게 개운한 바지락 순두부찌개 레시피 ::밥상에 가끔 찌개나 국 메뉴가 빠지면 서운한 분들 더러 계시죠? 저도 늘 아빠 입맛을 많이 닮아서 여러 반찬이 있는 것보다 방금 끓여 낸 시원한 국이나 찌개 하나 있는 밥상이 더 풍성하게 느껴지는 것 같습니다. 아무래도 된장찌개 정말 자주 끓여 먹는 편인데 가끔 얼큰하게...

초간단 에어프라이어 레시피 허니갈릭 쉬림프

작성자: DanielSong, 작성일: 08-12, 조회: 3491
:: 초간단 에어프라이어 레시피 허니갈릭 쉬림프 ::에어프라이어 요리의 가장 큰 장점은, 바로 빠르고 신속한 조리과정과 이에 따른 결과물로 재료 본연의 맛을 잘 살릴 수 있다는 것을 들 수 있을 것 같습니다. 고온의 열풍이 일반 오븐보다 작은 공간 안에 돌기 때문에 조리가 더욱 빠르다는 장점이 있는데요. 그렇기 때문에 조...

상큼하게 즐기는 홈메이드 모히또 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-08, 조회: 3397
:: 상큼하게 즐기는 홈메이드 모히또 레시피 ::하루의 스트레스, 바쁜 일과로 매일같이 지치는 일상 속에서 어떻게 날려보내시나요? 기분 좋게 가벼운 맥주로 시원하게 하루를 마무리하는 것이 일반적이지만 가끔은 색다른 알코올음료가 스트레스 해소에 도움을 줄 때가 있는 것 같습니다.상큼하면서 시원한 맛, 그리고 마시기도 부담스...

여름 보양식과 어울리는 와인 4종 추천

작성자: toronto, 작성일: 08-08, 조회: 2933
뙤약볕이 내리쬐는 8월의 여름, 따사로운 햇살과 싱그러운 풀내음을 만끽하고 계신가요? 겨울이 길고 여름이 짧은 캐나다이기에 몇 달이 채 되지 않는 뜨거운 여름을 즐겁게 보내기 위해 모두들 각기 다양한 야외활동을 하실 텐데요. 하지만 잦은 야외활동으로 체력이 다하거나 기력이 쇠한 느낌이 오실 수 있으시니, 잠시 쉬어가며 체...

맛있게 매콤한 매운 소갈비찜 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 08-06, 조회: 5753
:: 맛있게 매콤한 매운 소갈비찜 레시피 ::가끔씩은 꼭 매운 음식을 먹어 줘야 직성이 풀리시는 분들 더러 계시죠? 참 이 맛이 오묘한 게, 자극적인 매운맛 때문에 땀을 뻘뻘 흘려가며 먹으면서 맛있는 맛도 아닌 그 매운맛을 자꾸 찾게 된다는 사실이 신기할 때도 있습니다. 저는 워낙 매운 음식을 좋아하고 또 즐기는 편이라 ...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc