간단한 간식요리 만두그라탕

요즘은 간편하게 사용할 수 있는 냉동식품도 종류도 많고 또 예전과 다르게 들어가는 식품성분에도 신경을 쓴 비교적 건강한 시판제품도 나와있어서 선택의 폭도 참 넓어졌습니다. 오늘은 자취생 간단한 간식요리로 추천하는 맛있는 냉동만두 요리 레시피를 나누어 볼까해요. 만두는 간편하게 전자레인지에 익히고, 가지런히 그릇에 담아 토마토소스를 채워 치즈로 마무리해 오븐에서 굽거나 혹은 전자레인지에 조리해 아주 간단하게 완성할 수 있는 만두그라탕을 만들어 볼거에요. 요즘에는 3만원대에도 구입이 가능한 미니오븐도 시중에 판매중이어서 토스터겸으로 구입들 많이 하시더라구요. 이런 작은 오븐으로도 충분히 할 수 있는 간단한 간식요리랍니다.
만두의 유래가 중국인 것과, 그에 관한 이야기를 얼핏 들은 것 같기는 하지만, 그래도 이번에 지식백과를 통해 한 번 찾아봤어요. 원래 만두는 중국 남만인들의 음식이라 합니다.중국에서는 소를 넣지않고 찐 떡을 만두라고 부르며 소를 넣은 것은 교자라고 부릅니다. 하지만 우리나라는 소를 넣은 것만을 만두라고 불러요. 식탁위 풍성함을 더해주는 만두의 역사를 따라 올라가 보면 만두는 제갈량의 남만 정벌에 관한 고사에서 유래되었다고 합니다. 제갈량이 남만을 정벌하고 돌아오는 길에 심한 풍랑을 만나자 종자가 만풍에 따라 사람의 머리 49개를 수신에게 바치고 제사를 지내야 한다고 전해지는데요.
이에 제갈량은 살인을 할 수는 없으니 밀가루로 만인의 머리 모양을 빚어 제사를 지내라는 지혜를 내었고 이대로 했더니 풍랑이 가라앉았다는 이야기가 전해집니다. 즉 이것이 만두의 시초라는 것이죠. 한국에는 조선 영조 때의 사람 이익의 글에 만두 이야기가 나오는 것으로 보아 조선 중기 이전에 중국에서 들어온 것으로 추측하고 있습니다. 한국에서는 만두가 상용식이 아니고 겨울, 특히 정초에 먹는 절식이었으며, 경사스러운 잔치에는 특히 고기를 많이 넣은 고기만두를 만들어 먹었다고 해요.
[1인분기준 필요한재료]냉동만두8개,토마토소스100mL,할라피뇨1/2개,피자치즈100g,물1T,바질가루1t
조리시간 :: 약15분 // 난이도 :: 쉬움

1] 저는 할라피뇨를 얇게 슬라이스해서 치즈를 얹은 다음 토핑으로 같이 얹어 볼 예정이에요. 할라피뇨의 매운맛이 치즈가 들어가서 느끼할 수 있는 만두그라탕의 맛을 한결 깔끔하게 잡아줄거에요. 할라피뇨 고추를 구하기 어려우시다면 물론 매운 종류의 어떤 고추라도 대신 활용 해 보실 수 있습니다. 0.2cm 정도의 두께로 슬라이스해서 준비 해 주세요.

2] 만두 한 패키지 모두를 사용하시는 경우에는 끝부분을 열어 안쪽에 물을 4큰술 정도 채워 주시고, 그렇지 않은 경우 필요한 만큼만 그릇에 담아 물을 1큰술 정도 채워 랩을 씌운 다음 전자레인지에 4분동안 조리 해 주세요. 많은 양을 하시는 경우에는 4분정도 조리 후 한번 만두 내용물을 뒤적거려 주시고 패키지도 처음 넣었던 방향과 반대로 바꾸어 만두가 고루 조리될 수 있게 도와주세요. 물을 넣는 것과 랩을 씌우는 이유는 전자레인지의 조리방법상 만두가 말라 딱딱해 지는 것을 예방하기 위해서에요.

3] 이렇게 초벌 조리한 만두를 그릇에 보기 좋게 담아주세요.

4] 가지런히 담은 만두 위에 토마토소스 100mL를 얹고 피자치즈를 반줌정도 되는 100g정도 얹어주세요. 저는 모짜렐라와 체다치즈가 반반 섞여있는 치즈 믹스 제품을 사용했습니다. 그리고 이제 아까 준비한 할라피뇨 고추 슬라이스도 얹어줄게요.

5] 가정에 오븐이 있다면, 200도로 예열한 오븐에 10분간 구워주시고, 전자레인지를 사용하시는 경우에는 1분30초 동안 가열해 주시기만 하면 맛있는 만두 그라탕이 완성되었습니다. 향과 멋을 더하기 위해 바질가루도 살짝 뿌려 마무리 해 주세요.자취생 간단요리로 만들어 색다르게 즐기기 좋은 간단한 간식요리랍니다. 토마토소스와 어울림도 좋고, 평소에 간장을 찍어 짭쪼름하게 즐기는 것에 익숙한 저희에게 간이 적당히 맞춰지게 도와주는 치즈때문에 더욱 입맛에 맞게 잘 즐길 수 있어요.



느끼할 수도 있는 요리지만, 숨겨진 매운 향을 톡톡히 내 주는 할라피뇨(혹은 다른 매운고추)덕분에 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.냉동만두를 활용한 요리 치고는, 꽤나 비쥬얼도 훌륭해서 더욱 좋구요. 간편하게 만들어 맥주 안주로 곁들여도 손색없답니다.촉촉한 만두에 상큼한 토마토 소스와 고소하면서 짭짤한 치즈, 알싸한 고추까지. 이들의 조화가 꽤 괜찮답니다.
**오늘의 요리레시피 팁'
1) 냉동만두를 전자레인지 조리 시 꼭 물을 넣어주세요.
2) 고추로 개운한 맛을 더해보세요.
오늘은 누구나 간편하게 완성할 수 있어 더욱 매력적인 쉽고 맛있는 간단한 간식요리 만두 그라탕을 만들어봤어요. 특별한 기술 없이도 맛있게 완성할 수 있어서 요리가 어렵다고 느껴오신 분들께 권해드리고 싶은 레시피랍니다.자취생 간단요리지만 맛있는 만두그라탕으로 오늘은 색다르게 한 번 즐겨보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)