간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음 레시피

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Recipe 간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음 레시피

페이지 정보

작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 3,208회 작성일 18-05-18 16:43

본문

절로 미소가 지어질만큼 촉촉한 육즙에서 느껴지는 고소한 맛과 진한 풍미. 그래서 그런지 소고기 부위 중 특별히 차돌박이는 돼지고기의 삼겹살 만큼 아주 많은 사랑을 받고 있는 것 같아요. 담백한 부위들만의 매력이 있지만 역시 기름기 풍부한 부위가 부드럽고 풍미도 좋아서 더 많은 분들이 선호하시나봐요. 오늘은 그 인기있는 부위로 맛있게 즐길 수 있는 차돌박이 요리, 차돌박이숙주볶음 레시피로 함께합니다. 차돌박이 부위에 대해 간략이 살펴보면, 소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리에 붙은 황백색의 단단하고 기름진 고기 부위를 말해요. 우리가 잘 아는 것 처럼 특히 정말 고소한 맛이 특징인데요. 차돌박이는 하얀 지방질이 차돌처럼 박혀 있다고 하여 붙여진 이름으로 지방과 함께 얇게 썬 차돌박이는 구울 때 불 판에 닿자마자 바로 익기 때문에 곧바로 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 보통 구이나 샤부샤부, 편육 등으로 많이 즐겨 먹는답니다. [참고자료 - 네이버지식백과]
[1인분기준 필요한재료]차돌박이200g,숙주200g,마늘5개,매운고추1개,쪽파1/2뿌리,깨1t,식용유1T
[양념장만들기]굴소스2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1t,참기름1T,후추1/3t
조리시간 :: 약20분 // 난이도 :: 쉬움
 1] 먼저 고추와 마늘은 0.3cm 두께로 편썰어주세요.마늘은 훨씬 맛있는 풍미를 더해주고 고추는 자칫 느끼할 수 있는 끝맛을 한결 깔끔하고 개운하게 잡아줘요.저는 청양고추를 구하기 어려워서 할라피뇨 고추를 사용했습니다.청양고추 넣어주시면 더 좋아요.
2] 그리고 쪽파는 송송 썰어서 나중에 고명으로 사용 해 볼게요.
3] 이제 양념장을 만들어주세요.굴소스2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1t,참기름1T,후추1/3t
4] 먼저 팬을 중불에서 3분 예열 후, 식용유1T를 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주세요.
5] 이제 차돌박이를 넣고 불은 강불로 높여주시고 3분간 볶아 70%정도 익었을 때 준비한 양념장을 넣고 재빨리 볶아요.
6] 마지막으로 숙주를 넣고 2분 정도 더 같이 볶아주세요.워낙 숙주는 숨이 금방 죽어서 오래 조리하시면 아삭함이 사라지니 조리시간이 너무 길어지지 않게 주의해주세요.
깨와 송송 썰어 둔 쪽파로 향긋함을 더해 주시면 먹음직한 차돌박이 요리,차돌박이숙주볶음 간단히 완성입니다!
고추가 들어가서 향이 매콤해요.그래서 그런지 끝까지 느끼하지 않게 즐길 수 있답니다.부드럽고 고소한 차돌박이에 아삭한 식감까지 더해져서 한결 풍성하게 즐길 수 있어요.간단한 안주로 만들어도 손색없겠죠?
****오늘의 요리레시피 팁'
1) 마늘로 깊은 풍미를 더해주세요.
2) 고추 넣어 개운하고 깔끔하게 즐겨요.
오늘은 어렵지 않게 누구나 완성할 수 있는 먹음직한 차돌박이숙주볶음 레시피로 여러분과 함께 했습니다.따라하기 쉽고 맛도 좋으니 집에서 만들어보시면 좋겠죠?오늘도 맛있게 즐기세요!
  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,147건 29 페이지
토론토 푸드 목록

입맛 되살리는 고추장 삼겹살 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-23, 조회: 3234
:: 입맛 되살리는 고추장 삼겹살 레시피 :: 제가 어릴 적만 해도 돼지고기는 서민음식의 대명사로 통했었습니다. 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 주요한 단백질 식재료로 가장 많이 사랑받는 고기가 아니었을까 싶을 만큼 경제적이고 부담 없는 메뉴 아이템이었던 것 같습니다. 먹거리에 대한 기대치와 프리미엄급 식...

얼큰하게 즐기기 좋은 육개장 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-21, 조회: 3237
:: 얼큰하게 즐기기 좋은 육개장 레시피 :: 쌀쌀한 날씨에는 역시 국물요리가 제격인 것 같습니다. 몸이 움츠러들 때는 국물요리도 좀 얼큰하면 좋겠더라고요. 한 번 만들면 넉넉하고 풍성해서 몇 끼 두고 먹기도 좋고, 온 가족이 나누어 먹기도 좋아서 메인 요리로 국물요리를 준비하는 것을 저는 선호하는 것 같습니다. 오...

밑반찬으로 좋은 가지볶음 만드는법

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-18, 조회: 2393
:: 밑반찬으로 좋은 가지볶음 만드는법 :: 독특한 콘셉트의 먹방 드라마로 제가 즐겨 시청하던 일본 드라마가 하나 있습니다. "Samurai Gourmet"이라는 넷플릭스를 통해 알게 된 일본 드라마인데요. 각 에피소드마다 얽혀있는 음식과 삶에 대한 스토리, 더불어 멋진 음식의 영상미가 상당히 매력적인 드라마로 기억...

쉽게 완성하는 어묵 잡채 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-18, 조회: 2959
:: 쉽게 완성하는 어묵 잡채 레시피 :: 접대 상차림이나 명절 상차림을 준비할 때, 결코 빠져서는 안되는 몇 가지 메인 음식이 각 가정마다 있는 것 같습니다. 저희 집은 잡채와 갈비찜이 바로 그것인데요. 아무래도 푸짐한 요리의 대표 상징급인 요리인데다가 만들어두면 며칠 두고두고 먹어도 데우기만 해도 맛있게 먹을 수...

풍성한 인도의 맛을 느낄 수 있는 토론토 맛집 Khau Gully

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 12-17, 조회: 1439
[embedyt][/embedyt] CBM CHANNEL - 토론토 인도음식점 중에서 현대인들의 입맛에 잘 맞게 꾸며진 인도식당. 풍성한 인도의 맛을 느낄 수 있는 토론토 맛집 Khau Gully를 소개합니다. 토론토의 가장 생생한 소식을 받아보시길 원한다...

토론토 중국집 맛집 추천, 북경성

작성자: Editor_미스B, 작성일: 12-16, 조회: 10888
토론토 중국집 맛집 추천, 북경성 스틸에비뉴 웨스트에 위치한, 토론토 중국음식 맛집 북경성에 다녀왔습니다. 주소: 2150 Steeles Ave W 9 & 10, Concord, ON L4K 2Y7 전화번호: (905) 660-1352 북경성은 스틸 웨스트 선상에 있는데요. 대중교...

방울양배추 요리 볶음으로 즐기는 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-14, 조회: 5397
:: 방울양배추 요리 볶음으로 즐기는 레시피 :: 쌀쌀한 날씨 때문인지 유난히 주변에 입맛 없다는 분들이 많습니다. 이럴 때 조금 반찬에 새로운 변화가 필요한 것 같아요. 평소에 자주 즐기는 매운맛, 달콤한 맛, 짠맛이 아닌 살짝 쌉싸래한 맛이 오히려 입맛을 돋우어 주는데 도움을 주기도 하더라고요. 오늘은 간단한 새...

누구나 성공할 수 있는 마라롱샤 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-14, 조회: 5565
:: 누구나 성공할 수 있는 마라롱샤 레시피 :: 푸드 인더스트리에서 근무하는 분들이라면 늘 시즌마다 그 트렌드가 변화하는 것을 종종 느끼 실 것 같습니다. 저 역시도, 다소 식음료 문화가 뒤처지는 캐나다 토론토에 살고 있지만 여전히 그 트렌드는 자주 변화하는 것을 느낍니다. 신선한 제철 재료로 만들어지는 창의적이면...

간단한 국물요리 레시피 조개탕 끓이는법

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-08, 조회: 3328
:: 간단한 국물요리 레시피 조개탕 끓이는법 :: 찬 바람이 매섭게 부는 계절 겨울. 겨울철에는 역시 국물요리가 자주 생각납니다. 따뜻한 국물요리가 얼어붙은 몸과 마음을 녹여주는데 좋기 때문인 것 같아요. 몸도 움츠러들고, 복잡한 재료 가지고 오랜 시간 걸려야 완성되는 요리는 오히려 겨울에 더 피하게 되는 것 같습니...

든든한 점심으로 좋은 Sushi Gen의 Chicken Katsu Don 리뷰

작성자: Julian, 작성일: 12-07, 조회: 1697
토론토에서 맛볼 수 있는 다양한 맛집들이 있지만 그 중에서도 가장 중요한건 "우리의 입맛에 맞는가?"를 가장 먼저 생각해봐야 하지 않을까 싶습니다. 아무리 유명하고 맛있는 집이라고 한들 본인의 입맛에 맞지않으면 맛집이라고 말하기 조금 힘들기 때문이죠. 여기 우리의 입맛에도 잘맞고 양도 많아 든든한 점심식사로 제격인 Sus...

간단하고 맛있는 팽이버섯전 만드는법

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-03, 조회: 2757
:: 간단하고 맛있는 팽이버섯전 만드는법 :: 늘 부재료로 사용하는 식재료는 그것에 익숙해져서 그런지 주재료로 사용해 보려고 하면 참 어떤 음식을 만들어야 좋을지 고민이 될 때가 있습니다. 마트에서 정말 자주 할인하는 품목 중 하나인 팽이버섯. 저렴할 때에는 3묶음에 2불이 채 되지 않아 꼭 쇼핑카트에 담게 되는 식...

간단한 밑반찬 레시피 팟타이소스 볶음새우

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-01, 조회: 1469
:: 간단한 밑반찬 레시피 팟타이소스 볶음새우 :: 별다른 특별한 메인메뉴가 없더라도 입맛에 잘 맞는 밑반찬이나 국, 혹은 찌개 하나만 있어도 맛있는 한 끼 식사를 충분히 즐기시는 분들 많으시죠? 특히 직장 생활을 하시거나 자취를 하시는 분들이라면 늘 반찬거리 걱정을 하기 마련인데요. 밖에서 사 먹는 음식은 간...

콩나물찜으로 즐기는 맛있는 어묵요리 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 11-28, 조회: 2108
:: 콩나물찜으로 즐기는 맛있는 어묵요리 레시피 :: 우리에게 일상적인 익숙한 식재료라 할 지라도, 조리법에 따라 가끔은 색다르고 다양하게 즐길 수 있게 되는 것을 느낍니다. 저는 어묵으로 가볍게 요리해서 즐기는 것을 좋아하는 편인데요. 요새는 워낙 맛도 좋고 종류도 다양한 어묵이 캐나다까지 수입되어 선택의 폭이 넓...

맥주안주로 좋은 5분완성 뚝딱 팽이버섯요리

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 11-27, 조회: 2342
:: 맥주안주로 좋은 5분완성 뚝딱 팽이버섯요리 :: 참 신기하게도 과거의 언젠가 맛보았던 음식은 그 장소와 시기가 정확하게 기억은 나지 않더라도 맛에대한 느낌이 미각속에 저장되는 느낌이 들 때가 있습니다. 어렸을적, 동네 근처 횟집에서 기본 찬으로 내 주었던 팽이버섯 버터구이가 바로 그것인데요. 그 식당에서 말고는...

한그릇 든든한 새우볶음밥 레시피

작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 11-27, 조회: 1957
[새우볶음밥 레시피] :: 초간단 맛보장 간단한 한끼 간단히 만들어 먹기 좋은 한 끼로는 역시 볶음밥만한 메뉴가 또 없는 것 같습니다. 파와 계란으로 초간단 계란 볶음밥으로 만들어 즐겨도 좋지만 가끔은 새우 살도 좀 넣고 더욱 풍성하게 즐기면 맛도 좋고 이렇게 만들어서 도시락 메뉴로 싸 가는 것도 좋더라고요. 이게...

토론토 유일의 찜닭 전문점 쌍계찜닭의 간장찜닭 리뷰

작성자: Julian, 작성일: 11-27, 조회: 4864
아마 이미 많은 분들이 맛집이라고 소문나 있는 쌍계찜닭을 한 번쯤은 들어보신적 있으실 텐데요. 혹시나 아직도 이곳을 방문해보지 못한 분들이 계시다면, 지금 바로 여기서 강력히 추천드립니다. 오늘 리뷰는 쌍계찜닭의 두 가지 맛중에 "간장찜닭"을 리뷰하려고 합니다. 일단 간단하게 메뉴 부터 살펴보도록 하겠습니다....
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc