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Eat & Drink Review 인스턴트 팟 레시피 - 뱅쇼 (Vin Chaud)
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작성자 Toronto 댓글 0건 조회 1,745회 작성일 22-11-21 10:30본문
몸을 따뜻하게 해주는 유럽의 천연 감기약, 뱅쇼. 인스턴트 팟으로 쉽게 만들어 보세요.
인스턴트 팟을 사용하면 맛있지만 보다 많은 시간을 소요해야 하는 한식 요리법의 수고로움과 번거로움을 절반으로 줄일 수 있습니다. 물에 불려야 하는 쌀, 잡곡, 건나물 등은 불릴 필요 없이 바로 인스턴트 팟에 넣기만 하세요! 푹 끓이거나 뭉근하게 삶아야 하는 찜 요리도 인스턴트 팟을 사용한다면 더 빠르고, 부드럽고, 맛있게 완성할 수 있답니다.
이번 호에서 다재다능한 인스턴트 팟을 활용해서 만들 음식은 바로 뱅쇼(Vin Chaud)입니다. 뱅쇼는 과일을 넣고 조린 따뜻한 와인으로, 유럽에서는 겨울에 이 뱅쇼를 많이 즐긴다고 합니다. 연말 파티에도 잘 어울리고 남은 와인을 활용하기도 좋은 뱅쇼, 같이 만들어볼까요? 뱅쇼를 인스턴트 팟으로 간편하게 만들기 위해서는 레드와인, 오렌지, 레몬, 사과, 시나몬 스틱, 팔각, 정향이 필요합니다.
조리 시간은 총 40분이 소요되며, 난이도는 2.5/5 정도로 손쉽게 만들 수 있습니다.
01- 고급 와인도 좋지만, 구하기 쉬운 저렴한 레드 와인을 준비해 주세요.
02- 내 솥에 레드 와인 500mL를 넣고 소테 모드를 켜주세요.
03- 설탕 30g을 넣어주세요. 설탕은 취향껏 조절해 주세요.
04- 소테 모드로 놓고 설탕이 골고루 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.
05- 와인이 끓는 동안 과일을 적당한 두께로 잘라주세요.
06- 좀 더 깔끔하게 보일 수 있도록 과일 안에 씨들을 골라주세요.
07- 와인이 끓으면 썰어놓은 과일을 넣어주세요.
08- 향신료도 넣어주세요. 팔각, 정향은 없다면 안 넣어주셔도 됩니다.
09- 재료들이 끓는지 확인한 후 와인의 알코올을 충분히 날려주세요.
10- 뚜껑을 닫고 Pressure Cook (Manual) 모드로 10분!
11- 10분 후 압력을 강제 배출해 주세요.
12- 마시기 전에 꿀이나 시럽으로 취향에 따라 단맛을 조절해주세요.
13- 완성된 뱅쇼를 잔에 예쁘게 담아주세요.
YouTube에서 "캐나다 인팟룸"을 검색하시면 풀영상을 확인하실 수 있습니다.
CBM PRESS TORONTO 11월호, 2022
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