인스턴트 팟 레시피 - 돼지 등갈비찜

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Recipe 인스턴트 팟 레시피 - 돼지 등갈비찜

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작성자 Toronto 댓글 0건 조회 1,181회 작성일 22-07-13 09:57

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아이도 어른도 좋아하는 돼지 등갈비찜!

인스턴트 팟을 이용해 맛있게 만드는 법을 알려드립니다.



인스턴트 팟을 사용하면 맛있지만 보다 많은 시간을 소요해야 하는 한식 요리법의 수고로움과 번거로움을 절반으로 줄일 수 있습니다. 물에 불려야 하는 쌀, 잡곡, 건나물 등은 불릴 필요 없이 바로 인스턴트 팟에 넣기만 하세요! 푹 끓이거나 뭉근하게 삶아야 하는 찜 요리도 인스턴트 팟을 사용한다면 더 빠르고, 부드럽고, 맛있게 완성할 수 있답니다. 이번 호에서 다재다능한 인스턴트 팟을 활용해서 만들 음식은 바로 돼지 등갈비찜입니다. 


뜯어먹는 재미가 쏠쏠한 돼지 등갈비찜. 배나 사과를 갈아 넣으면 더 좋겠지만 집에 있는 재료로 간편하게 조리하실 수 있는 레시피를 가져왔습니다.


재료: 절단된 돼지 등갈비 1.6kg, 간장 160mL, 맛술 140mL, 설탕 2 Tbsp, 물엿 2 Tbsp, 후추 0.5 Tbsp, 마늘가루 2 Tbsp, 미니당근 25개, 양파 1개, 파 3개, 고구마 1개, 엄지 크기만 한 생강 한쪽이 필요합니다. 조리 시간은 총 30분이 소요되며, 난이도는 2.5/5 정도로 손쉽게 만들 수 있습니다.


Instant Pot 레시피

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1_절단된 등갈비를 찬물에 최소 30분 담가 핏물을 빼줍니다.

2_간장, 맛술, 설탕, 물엿, 후추, 마늘가루를 넣고 잘 섞어주세요.

3_양파, 고구마, 대파, 미니당근을 큼직하게 썰어주세요.


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4_깨끗이 씻은 생강은 껍질째 두껍게 슬라이스 해서 준비해주세요.

5_핏물을 뺀 등갈비를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 

6_인팟 내 솥에 고기를 가득 넣고 양념을 부어 섞어주세요. 


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7_고기 위에 준비한 각종 야채들도 모두 넣어주세요. 

8_물 100mL를 추가해주신 후에 뚜껑을 닫고 밸브를 잠가주세요. 

9_프레셔 쿡 12분으로 조리해줍니다. 


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10_조리가 끝나면 압력을 강제 배출하고 뚜껑을 열어주세요.

11_혹시 물이 너무 많이 생기셨다면 소테모드로 좀 더 조려주세요. 

12_부족한 간은 액젓이나 간장을  추가해 감칠맛을 살립니다.


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13_먹음직스러운 돼지 등갈비찜 완성!


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YouTube에서 "캐나다 인팟룸"을 검색하시면 풀영상을 확인하실 수 있습니다. 





CBM PRESS TORONTO 7월호, 2022

컬럼제공 : 인팟룸

페이스북 : @cbmtoronto

인스타그램 : @cbm_press_toronto_


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