작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 3984
우리가 새해 장수를 기원하며 긴 가래떡의 떡국을 먹듯, 미국 남부 지방에서는 새해의 부를 기원하면서 호핑존을 먹는다고 합니다. 검은 씨눈의 동부콩의 검은 부분은 동전을 초록색 야채는 지폐를 상징하며 부를 상징하는 돼기고기나 베이컨과 갖은 야채와 함께 볶다 푹 끓여서 밥 위에 얹어 먹거나 밥과 함께 볶아 먹는다고 합니다. ...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 6229
토론토 거의 모든 대형 마트에는 치즈 코너가 한 섹션을 가득 채우고 있습니다. 듣도 보도 못한 다양한 종류의 치즈, 어디서부터 시작해야 좋을까요?
CBM에서 작은 도움 드리고자 합니다.
파르미지아노 레지아노, 혹은 한국에서 간단하게 파마산 치즈라도 부르기도 하지만 정확한 이름은 ...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 2032
토론토 다운타운 영앤 퀸에 위치한 아담한 커피전문점으로 애매한 영업시 간과 테이블도 얼마 되지 않는 작은 규모이지만, 커피와 디저트 맛이 좋아서 손님이 끊이지 않습니다.
매장에있는작은기계로만든귀여운미니도넛는한번도안먹어본사람은 있어도한번만먹은사람은없을만큼인기가많습니다.바로나와따뜻하면 서쫄깃한식감에겉에는시나몬슈가...
|
|
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 2165
매끄러운 면발, 뜨끈한 국물과 정신이 번쩍 드는 알싸한 베트남의 향기까지. 토론토에서 지금 날씨에 먹기 딱 좋은 베트남 쌀국수를 찾으라면, 단연 Pho Hung입니다.
이 곳의 메인 메뉴인 퍼(pho)는 쌀로 만든 국수를 주로 쇠고기 나닭고기를넣고푹고아낸따뜻한육수에넣고고기고명,라임즙,고수, 느억맘 등을 기호에...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 4058
토론토 그릭타운에 위치한 그리스 디저트 전문점으로 20년 전통을 자랑합 니다. 인기 메뉴로는 그리스식 도넛인 루쿠마데스(Loukoumades)와 스파나 코피 (spanakopita)입니다.
루쿠마데스는 한국의 찹쌀 도넛 같은 것으로 팀빗과 비슷한 사이즈입니다. 이는 비잔티움 제국시절까지 역사...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 2442
시코는 북아메리카 남서단에 있는 나라로서 스페인어를 사용합니다. 부리 토[Burrito]는 또르띠아에 쌀이나 콩과 고기 등의 야채를 함께 넣어 말아 구 워먹는멕시칸요리입니다. Vegetarian 을위한 Sweet and Spicy Tofu메뉴도 준비되어 있습니다.
고기는 길게 썰거나 ...
|
|
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 01-31, 조회: 6359
쌀쌀한 겨울, 남녀노소 누구나 편하게 즐기는 한국 전통 음식인 돼지국밥!
한국에서 먹었던 국밥의 깊은 맛을 만나기 힘들다고 아쉬워하지 마세요. 하이웨이7에 위치한 호신탕에서 진짜 부산의 맛을 느낄 수 있습니다. 호신탕 돼지 육수는 전통 방식으로 오랜 시간 정성껏 고아내어 기름기를 빼내서 맛이 담백하고 시원하며 칼슘이...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 12-31, 조회: 2200
크리스마스부터 연말연시 파티가 많은 12월입니다. 아무래도 여럿이 모이는 파티에는 고기가 인기만점의 일등 메뉴입니다. 일반 스테이크보다 간편하게 요리하여 여럿이서 함께 근사하게 분위기 내고 즐길 수 있는 맛있는 스테이크 요리로 따뜻하고 행복한연말 보내세요!
01. 취향에 따라 준비한 야채를 ...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 12-27, 조회: 6486
래피니는 브로콜리 라베(Broccoli Rabe) 또는 브로콜리 라브(Broccoli raab) 라고 불려집니다. 브로콜리의 작은 머리를 닮은 초록 꽃봉오리가 뾰족뾰족한 넓은 잎으로 둘러쌓여 있습니다. 외관적으로나 이름으로보나 브로콜리 동생쯤 될 것 같지만, 사실 분류 되기는 TURNIP(순무)과 입니다. 부드러운...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 11-27, 조회: 4185
날이 추워지다보니 으슬으슬 따뜻한게 생각나는 계절입니다. 든든하게 먹고 몸을 따뜻하게 채워 줄 클램 차우더. 대합 조개(CLAM)를 넣고 감자를 이용해 걸쭉하게 끓이는 스프인데, 통조림을 이용하여 간단하게 즐겨보세요!
01. 빵은 윗부분을 살짤 잘라 뚜껑을 만들어 준다.
...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 11-27, 조회: 4698
차요테는 열대 아메리카, 브라질 및 멕시코가 원산지인 박과의 독특하게 생긴 채소입니다. 종류는 크게 나누면 백색종과 초록색종으로 분류합니다. 양이 특이한 차요테는 악어를 닮아 악어배, 합장한 부처님 손과 닮았다 하여 불수과라고도 불리며, 베이터블 페어(Vegetable Pear)와 크리스토핀으로 불리기도 합니다. ...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 11-27, 조회: 3630
난 10월 마지막주에 시작한 TV드라마 ‘응답하라 1988’이 첫방송되었습니다. 다시금복고 열풍이 불어오고 있는데요. 토론토에도 과거 20세기의 리얼한 국민학교의 현장으 로 돌아갈 수 있는 곳이 있습니다. 영앤컴머에 위치한 ‘국민학교’입니다.
국민학교 를 다닌 사람이라면 알 수 A고무신, 풍금, 레코드와 레...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 10-31, 조회: 2587
스모크드 터키 (SMOKED TURKEY)
10월 12일은 추수감사절로 우리의 추석과도 비슷한 명절입니다. 보통 땡스기빙데이에는 칠면조를 먹는데, 사실 식구가 적은 집에서는 엄청난 크기의 칠면조 요리를 하기가 쉽지 않으니, 간단하게 이미 조리된 훈제 칠면조를 이용하여 간단하게 땡스기빙을 즐겨보세요!
땡스기빙 디...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 10-27, 조회: 4683
펜넬(fennel)은 이탈리아어에서는 피노키오(finocchio), 한국에서는 회향이라 부르며, 한국에서는 약재로 쓰였다고 합니다. 펜넬은 지중해성 다년초 허브로서 2미터 정도까지 키가 자라고 잎은 새의 좁은 깃털 모양입니다. 허브 딜로 착각하는 경우가 종종 있지만 향이 전혀 다르며, 펜넬에는 단맛이 있습니다. 우리에게는...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 10-27, 조회: 3290
푸틴(Poutine)은 캐나다 퀘벡 주에서 시작하여 지금은 캐나다를 대표하는 음식 가운데 하나로 자리 잡았습니다. 껍질째 썰어 튀긴 감자튀김에 그레이비 소스와 응고된 치즈인 치즈커드(Cheese Curd) 를 함께 넣어 먹는 음식입니다. 1950년대 후반 퀘벡 주에서 처음으로 탄생한 음식이지만 이제 캐나 다 전역의 패스트...
|
작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 09-27, 조회: 6097
현지 마트에서 쉽게 구해 상차리기
국수호박(SPAGHETTI SQUASH)를 소개합니다.
삶거나 오븐에 구워서 익히면 과육이 국수처럼 풀어져서 붙여진 이름 국수호박. 스파게티호박이라고도 불리는 이 호박은 박과에 속하는 1년생 덩굴성 식물로서 1999년 일본에서 개발된 새로운 품종의 호박이라고...
|
Canada
Korea
