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치즈 제대로 알고 즐기기 - 하우다 치즈와 에담 치즈 - Goud & Edam cheese

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 07-04, 조회: 4025
토론토 거의 모든 대형 마트에는 치즈 코너가 한 섹션을 가득 채우고 있습니다. 듣도 보도 못한 다양한 종류의 치즈, 어디서부터 시작해야 좋을까요? CBM에서 작은 도움 드리고자 합니다 네덜란드, 지구 위에서 치즈 수출을 두 번째로 많이 하는 나라입니다. [1위는 독일. 2010년기준]. 네덜란드의 전체 치즈 생산량의...

-트렌디한 나들이 도시락- Pasta salad

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 06-04, 조회: 1780
요즘 같이 화창한 요즘 어디론가 떠나고 싶지만, 맘처럼 안되는게 현실. 간단하게 도시락싸서 근처 공원이라도 나가보면 어떨까요? 소풍엔 김밥이 진리라지만 너무 손이 많이 가니까, 간다하고 센스있게 예쁜 유리병에 파스타 샐러드 담아 나들이를 즐겨보세요! 01. 야채를 적당한 크기로 다듬어 줍니다. 02. 통...

치즈 제대로 알고 즐기기 - 모차렐라 치즈 Mozzarella Cheese

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 06-04, 조회: 3321
원래는 남주 이탈리아 지역의 물소 젖으로 만들어진 치즈이나 현재는 소젖으로 만듭니다. 나폴리 지방에서 시작된 피자에 넣은 치즈가 모차렐라이며 흔히 “피자 치즈”로 많이 알려져 있습니다. 우리가 가장 쉽게 자주 만나 봤던 친숙한 치즈로 현재 세계적으로 가장 많이 먹고 있는 치즈입니다. 18세기 후반 이탈리아 남부 전역에 ...

둘러앉아 구워먹는 한국 바베큐가 그리울 때 - 돼지야 돼지야 2호점 Little Piggy's

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 06-03, 조회: 3543
가끔 기름진 고기가 당길 때가 있죠. 불판에 구운 뜨거운 고기를 쌈채소나 모임에는 역시 시끌벅적하고 떠들썩한 고깃집이죠. 철판 위에 지글지글 익어가는 고기 냄새와 적당한 술, 맛있는 안주가 더해지면 그보다 좋은 곳이 있을까요? 토론토 고기 전문 맛집으로 소문난 돼지야 돼지야 쏜힐지점(1호점)이 2016년 5월, 크리스티 ...

블루 치즈 Blue Cheese 알아보기

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-03, 조회: 2308
치즈에 독특한 맛과 향을 주기 위하여 푸른빛의 곰팡이를 이용한 블루치즈 . 심한 냄새와 진하고 강한 짠맛으로 호불호가 가려지며, 치즈를 처음 접하는 사람들은 쉽게 도전하기 힘든 치즈 중에 하나입니다. 하지만 세계가 인정하는 치즈 중에 치즈 블루치즈는 곰팡이로 숙성시킨 것이며 숙성에는 푸른 곰팡이의 일종인 페니실륨로케포르피...

봄 햇살에 어울리는 브런치 에그인헬 Shakshuka

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-03, 조회: 3266
인스타에서 핫한 브런치 메뉴 에그인헬, 지옥에 떨어진 에그라는 무시무시한 요리의 원래 이름은 “샥슈카(Shakshuka)” 입니다. 빵을 찍어먹어도 맛있고, 밥을 비벼먹어도 맛있는 영양만점의 브런치 메뉴 한번 도전 해보세요!     ​01. 준비한 야채를 다져줍니다. 02....

토론토 The Korean Kitchen

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1732
작년 10월에 오픈한 더 코리안 키친은 한국에서 찾아볼 수 있을만한 안주와 주류로 유명한 술집입니다. 다양한 안주가 있지만 특히 한국식 족발, 그 중에서도 마늘 족발이 유명합니다. 가장 주목할 점은 ‘부라더 소다’, ‘자몽에 이슬’ 등 한국주류가 있다는 것! 다른 메뉴로는 숯불고기류와 꼬치구이류, 회오리감자 ...

토론토 Delysees

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1539
델리제는 킹 스트릿에 위치한 고급 프렌치 베이커리입니다. 다양한 종류의 마카롱과 에클레어를 자랑하며 예쁜 케잌과 고소한 빵 종류를 맛보실 수 있습니다. 고급 프렌치 베이커리인 만큼 일반 빵과 케잌보다 가격이 비싸며 직원들 모두가 장갑을 끼고 빵을 만집니다. 넓직한 가게 내부는 천장이 높고 흰색으로 깔끔하게 장...

토론토 Old Spaghetti Factory

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 2515
올드 스파게티 팩토리는 토론토 스파게티 전문점 중 가장 예쁜 인테리어와 분위기를 자랑하는 곳입니다. 들어가자마자 음식점이 아닌 놀이동산에 온 기분이랄까요. 큰 평수의 식당 안에 놀이동산마냥 회전목마, 기차칸, 화려한 스테인드 글라스 장식 등을 볼 수가 있습니다. 점원들 모두가 친절하며 생일인 고객에게는 무료로...

토론토 El Fogon

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1945
페루음식이 처음이라고요? 처음 페루음식을 맛본다면 El Fogon만한 페루 레스토랑이 없습니다. 고급스러운 내부 인테리어와 분위기가 페루 본토의 맛을 더욱 살려주기 때문이죠. 애피타이져로 상큼한 해산물 샐러드 (세비체), 그리고 메인으로 진한 Tacu Tacu con Bistec같은 고기 요리나 Arroz con Mari...

Steam Whistle(캐나다 맥주)

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1093
500 mL can 기준 도수 ㅣ Alcohol / Vol 5.0% 원산지 ㅣ Ontario, Canada 제조사 ㅣ Steam Whistle Brewing 가격 ㅣ $3.00 (LCBO 기준) 맛 ㅣ Medium & Hoppy 스팀휘슬의 토론토 로컬 맥주공장으로, CN타워와 로저스센터 맞은편 J...

San Miguel Lager(필리핀 맥주)

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 2201
330 mL bottle 기준 도수 ㅣ Alcohol / Vol 4.8% 원산지 ㅣ Philippines 제조사 ㅣ San Miguel Brewing Int Ltd 가격 ㅣ $2.22 (LCBO 기준) 맛 ㅣ Medium & Hoppy 필리핀으로 여행 다녀온 분들이 모두 극찬을 한다는 뜨거운 나라...

Hoegaarden(벨기에 맥주)

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 2050
 330 mL bottle 기준 도수 ㅣ Alcohol / Vol 5.0% 원산지 ㅣ Belgium 제조사 ㅣ N.V.Interbrew Belgium 가격 ㅣ $2.38 (LCBO 기준) 맛 ㅣ Medium & Spicy 1445년 벨기에 비가르덴 지방의 수도원 문화가 전파되면서 탄생한 600년 ...

kingfisher (인도 맥주)

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1860
355 mL bottle 기준 도수 ㅣ Alcohol / Vol 5.0% 원산지 ㅣ India 제조사 ㅣ United Brewery Group 가격 ㅣ $2.21 (LCBO 기준) 맛 ㅣ Light & Hoppy 병 디자인에 그려져 있는 파란색 물총새의 이름이 ‘킹피셔’ 입니다. 은은한 아로마향이...

Lowenbrau Original(독일 맥주)

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1692
 (473 mL can 기준) 도수 ㅣ Alcohol / Vol 5.2% 원산지 ㅣ Munich, Germany 제조사 ㅣ Labatt Breweries 가격 ㅣ $2.10 (LCBO 기준) 맛 ㅣ Light & Hoppy Löwen Bräu 의 Löwen은 사자라는 뜻으로 쉽게 말하자면 ‘사자의...

Fishman Lobster Clubhouse

작성자: CBM PRESS TORON…, 작성일: 05-01, 조회: 1522
캐나다는 세계 최대의 수산물 수출국으로, 캐나다는 랍스터와 스노크랩, 연어 등이 유명합니다. 특히나 캐나다 동쪽 끝에 위치한 노바스코샤, 뉴브런즈윅 주변의 차갑고 깊은 수심의 바다에서 잡히는 랍스터는 세계적으로 유명합니다. 살이 쫄깃하고 탱탱한 캐나다 랍스터는 지방함량이 적고 비타민과 미네랄 들이 풍부하여 영양학적으로도 ...
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