예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 레시피 - 수수 팥 경단

집에서도 예쁘고 맛있는 떡을 만들 수 있다! 아주 쉽고 간단하게!

엄마의 마음으로 건강하고 맛있는 떡을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드립니다

건강하게, 무럭무럭! 생일 축하 떡 수수 팥 경단

수수 팥 경단이란?

붉은색이 액운을 막고 귀신을 쫓는다 하여서 예로부터 수수 팥 경단은 백일부터 10살까지 생일상에 올랐습니다. 팥에는 단백질과 칼슘이 풍부한 수수와 소화를 돕는 효과가 있는 만큼 선조의 지혜를 엿볼 수 있는 떡입니다.

1. 배트에 면보를 깔고 설탕(분량 외)을 고루 뿌려둡니다.

2. 찰수수 가루, 찹쌀가루, 설탕을 섞어주세요.

3. 펄펄 끓는 뜨거운 물을 넣고 고루 섞어주세요.

4. 20~30회 치대며 한 덩어리로 만들어주세요.

5. 반죽이 매끈해지면 위생 비닐 팩에 넣고 10분 정도 숙성시켜주세요.

6. 반죽을 15g씩 떼어 동그랗게 빚어주세요.

7. 빚은 경단에 전분을 골고루 묻혀준 뒤 털어주세요.

8. 팔팔 끓는 물에 넣고 6~7분간 삶아주세요.

9. 경단이 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 중간중간 주걱으로 바닥을 휘저어주세요.

10. 경단이 떠오르면 바로 꺼내지 말고 30초~1분간 뜸 들여주세요.

11. 체로 건진 경단을 차가운 물에 재빨리 헹구어주세요.

12. 설탕을 뿌려둔 면보 위로 경단을 굴려 물기를 빼주세요.

13. 팥고물에 고루 버무려주세요.