스리라차, 고추 부족으로 생산 중단

스리라차, 고추 부족으로 생산 중단

아시아 핫소스 시장에서 세계 최대 생산업체 중 하나인 후이퐁은 회사의 가장 사랑받는 제품인 스리라차 품귀현상이 일어날거라고 발표했습니다. 

회사는 "불행히도, 우리의 제품이 전례 없이 부족하다는 것을 확인할 수 있다"라고 밝힌 뒤 "봄 고추 수확으로 인한 예상치 못한 흉작 등 여러 가지 급작스러운 사건으로 인해 야기된 이 문제를 해결하기 위해 여전히 노력하고 있다"라고 성명서에서 말했습니다. 고추가 코로나19 팬데믹 초기부터 꾸준히 품귀현상을 보여왔지만, 지난 4월 후이퐁은 고추의 품질에 영향을 미치는 혹독한 기상조건으로 인해 고추가 더욱 심각한 품귀현상이 벌어지고 있다고 경고했습니다. 이 회사는 지난 4월 19일 유통업체에 보낸 서한에서 스리라차 제조와 판매에 악영향을 미칠 것이라고 밝혔습니다.

회사는 9월 이전에 발주된 신규 주문은 받지 않을 것이며, 노동절 이전에 발주된 모든 주문은 그 수요를 충족시킬 재고가 부족하기 때문에 가을에 이행될 것이라고 말했습니다. 후이퐁은 유통업자들에게 "재고가 없는 한 어떤 제품도 고객에게 약속하지 말라"고 충고했습니다. 또 "이 어려운 시기 동안 인내심과 지속적인 지원에 고객 여러분께 감사한다"고 말했습니다. 생산 중단은 후이퐁의 대표 제품인 스리라차 핫 칠리 소스뿐만 아니라 칠리 마늘과 삼발 제품에도 적용됩니다.

1980년 중국 이민자 데이비드 트란이 만든 스리라차는 북미 전역에 대형 유통업체들의 진열대에 진출했으며, 창업 이래 소비자들이 가장 좋아하는 소스로 뽑힐 만큼 사랑 받는 제품입니다. 북미에서 가장 인기 있는 아시아 핫소스가 언제 매장에 완전히 입고될지에 대한 불확실성으로 인해, 핫소스 대안을 찾아야 할 때일지도 모릅니다.

(사진=Huy Fong Foods, Inc.)