안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피

:: 안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피 ::

    외출 자체를 삼가야 하는 요즘이기도 하고, 또 밖에서 외식하는 비용 역시 늘 만만치 않기에 요즘은 더욱 집에서 요리해 드시는 분들을 주변에서 자주 보게 되는 것 같아요. 가끔은 간단히 맥주 한 잔을 즐기고 싶은데, 좀 특별한 안주가 있었으면 좋겠다는 생각이 들 때가 있더라고요. 오늘은 꿀과 버터로 고급스러운 풍미를 더한 매력적인 안주 레시피를 소개해 드릴까 하는데요. 

반건조 오징어나 생오징어를 통으로 팬에 구워 촉촉함까지 살린 맛있는 레시피랍니다. 누구나 성공할 수 있는 집에서 간단한 요리 레시피, 그럼 지금부터 시작합니다!

[ 1인분 기준 필요한 재료 ]

손질 오징어 몸통 1마리, 파슬리 1/3t, 식용유 1/2T

[ 허니 갈릭 버터소스 ]

꿀 1/2T, 버터 1T, 파마산 가루 1t,

 파슬리 1/2t, 후추 1/3t, 소금 1/2t

[ 오늘 요리 간략 정보 ] 난이도 :: 쉬움 // 예상 소요 시간 :: 약 20분

1] 저는 오늘 손질된 오징어 몸통을 사용해봤는데요. 반건조 제품을 사용해 주셔도 좋습니다. 키친타월로 겉 쪽의 물기를 제거해 주신 다음, 가위로 양옆에 6~8군데 칼집을 내 줄게요. 이렇게 하시면 나중에 먹기 좋게 자르게 훨씬 편리하더라고요. 

2] 꿀 1/2T, 버터 1T, 파마산 가루 1t, 파슬리 1/2t, 후추 1/3t, 소금 1/2t 이렇게 재료를 한 데 넣고 허니 갈릭버터소스를 만들어주세요. 저는 유기농 꿀이 꾸덕꾸덕한 편이라 전자레인지에 30초 동안 녹여줬어요. 이렇게 소스는 다 완성되었습니다. 

* 여기서 잠깐!

달콤함 뿐 아니라 그 풍미가 다른 유기농 꿀, 원루트 제품은 북알버타 청정지역에서 나오는 오가닉 생꿀로 소화기능에 도움을 줄 뿐 아니라 면역력을 키워주고 에너지는 상승시켜주는데 탁월합니다. 좋은 영양성분 뿐 아니라, 일반적인 꿀에 비해 꾸덕한 정도와 농도가 진하기 때문에 소량만 첨가해 조리하는 것만으로도 그 풍미를 전혀 다르게 만들어주는 기특한 식재료로 활용할 수 있답니다.

3] 팬을 강불에서 3분 동안 예열한 다음 중불로 낮추고 식용유를 반 큰술 정도만 살짝 두른 다음 오징어를 굽기 시작해 주세요. 앞뒤로 약 3~4분씩 충분하게 노릇해지도록 구워주세요.

4] 이제 준비한 버터소스를 앞뒤로 서너 번 반복해서 덧발라주세요. 소스가 들어가면 타기 쉬우니 불은 중불에서 약불 사이가 적당합니다.

5] 노릇노릇, 정말 먹음직하죠? 맥주안주로도 아이들 간식추천 레시피로도 좋은 집에서 간단한 요리 허니 갈릭 오징어 버터구이 완성입니다! 통으로 내 놓으시고 먹기 전 잘라 주시면 더 좋겠죠? 파슬리가루를 뿌려 더 먹음직한 비주얼로 플레이팅 해 주세요.

간이 짜지 않아 먹는데 더 좋더라고요. 부담스럽지 않은 구미가 당기는 그런 맛이랄까요? 집들이 모임에서 1차 식사가 끝난 다음 안주 메뉴로 가볍게 내놓으시면 인기 만점 메뉴가 될 것 같습니다. 간식으로도 안주로도 정말 손색없는 허니 갈릭 오징어 버터구이, 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! :) 

# 오늘의 요리 레시피 팁'

1) 유기농 꿀로 풍미와 단맛을 더해요. 

2) 노릇하게 구워야 더욱 쫄깃해요.